Dionne Irving

De natuurlijke zoetstof Stevia krijgt een Chinese concurrent: luo han guo oftewel monkfruit. Uit de database van Innova Market Insights blijkt dat er steeds meer producten verschijnen met dit fruit als zoetstof.

De Europese Commissie keurde de overname door VION van onderdelen van rundvleesproducent Weyl goed.

Frutarom introduceert een extract van gefermenteerde knoflook. Deze bevat weinig alliine en allicine, de voorlopers van de stoffen die de ongewenste geur van knoflook bepalen.

Ingrediëntenleverancier Danisco heeft aandelen aangeschaft van Research Solutions, een Zuid-Afrikaans bedrijf dat kennis levert aan de zuivelindustrie.

Ishida introduceert een reeks controlewegers die een digitale loadcell met een hoge output hebben. Volgens het bedrijf verhoogt de weegsnelheid met behoud van grote nauwkeurigheid.Ishida toont de innovatie tijdens de Macropak.

Inname van Bifidobacterium BB-12 en Lactobacillus Rhamnosus GG in combinatie met dieetadvies kunnen het risico op diabetes tijdens de zwangerschap verminderen.

De Nederlandse levensmiddelenindustrie heeft in 2010 het toegevoegd zout gemiddeld met 10% verlaagd. De doelstelling voor dit jaar was 12%.

De verkoopcijfers van bakkerijspecialist CSM groeiden in het tweede kwartaal van 2010 met bijna 20% tot € 771 miljoen. Purac en de aankoop van het Amerikaanse Best Brands waren verantwoordelijk voor deze groei.

The Greenery en Provalor kondigen aan een joint venture te vormen om reststromen uit de tuinbouw te verwerken tot groentesappen en kleurstoffen.

Supermarkt C1000 past zijn vleesaanbiedingen aan vanwege een campagne van Wakker Dier. Dit blijkt uit een interne memo waar de Volkskrant de hand op heeft weten te leggen.