Dionne Irving

a) Eens, voedselverspilling zal altijd blijven bestaan. Een campagne is daarom weggegooid geld. b) Oneens, een campagne maakt mensen bewust van hun gedrag en draagt bij aan minder verkwisting. c) Het zal wel enigszins helpen, maar geen grote verandering teweegbrengen. Hiervoor is meer nodig dan een campagne.

De bomen verliezen hun geelgekleurde bladeren, regendruppels stromen langs de ramen en spinnen zoeken onderdak in de warme hoeken van de huiskamer. Het is weer herfst. De avonden worden langer, tijd om te cocoonen.

Minder E-nummers in producten zoals worst en ham, een clean label, is een actueel thema voor de vleesindustrie. Een andere belangrijke trend, gezondheid, kan dat tegenwerken met name bij vetreductie.

Zowel de businessgroep Nutritional Products als Food Specialties hebben in het derde kwartaal goed gepresteerd. De omzet groeide met 7% dankzij gunstige wisselkoersen.

Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) heeft recent het manifest ter oprichting van de Task Force Duurzame Palmolie ondertekend.

Uit een analyse van meetgegevens van het nVWA blijkt dat de wettelijke norm gifresten in groente en fruit vorig jaar vaker werd overschreden dan in 2008.

Teff zal de komende jaren steeds meer worden gebruikt in de ontwikkeling van sportvoedingsproducten. Dat stelde Jos Hermans van Prograin International, producent van het graan, tijdens het seminar Sport en voeding: een wereld te winnen mede georganiseerd door de stichting Food Valley.

Producent Biovelop introduceert Promoat in de Benelux. Het ingrediënt bevat 35% beta-glucan en geen onoplosbare vezels.

Pim (Jan-Willem) Warmenhoven, Efficiencymanager bij Friesland Campina Riedel bv in Ede, stopt per 1 november met zijn functie. Hij treedt in dienst bij adviesbureau Oranjewoud bv in Deventer.

JBT FoodTech heeft de IPA innovation award 2010 gewonnen voor de CCM3 isolerende keramische veiligheidslaag.