Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Stelling: 'Kritiek op inzameling kunststof ondermijnt duurzaam imago voedingsindustrie'
a) Eens. De inzameling is niet perfect, maar een goede eerste stap.b) Oneens. Kritiek is terecht, de voedingsmiddelenindustrie spiegelt het te mooi voor. c) Minder kunststofverpakkingen gebruiken, is pas echt duurzaam
Joint venture richt zich op ingrediënten uit micro-algen
Solazyme en Roquette zijn een joint venture begonnen om ingrediënten uit micro-algen te produceren en te vermarkten.
Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling haalt doelstelling
Het gehalte aan transvetzuren is in alle producten van de aangesloten branches van de Task Force gedaald tot zeer lage niveaus. Dit staat in de eindrapportage van de Task Force.
Consument mist Senseo en Cup a Soup niet
Senseo daalde van plaats 30 naar plaats 50, Cup a Soup van 37 naar 46. Elk jaar voert het European Institute for Brand Management een onderzoek uit waarbij het nagaat welke merken onmisbaar zijn voor consumenten.
Kaas met afpelbare korst
Kaasfabrikant Westland uit Huizen introduceert Maaslander met een afpelbare korst. Ongelukjes met de kaasschaaf zijn hierdoor verleden tijd.
Kartonverpakking met hele perforatie is makkelijk te legen
SIG Combibloc ontwikkelde een kartonverpakking waarbij de perforatie over heel de bovenkant is te openen zonder hulpmiddelen. Hoog viskeuze producten en levensmiddelen met stukjes erin, zijn de belangrijkste toepassingen voor deze verpakking.
Barry Callebaut stapt in eerlijke chocolade
De Belgische cacao- en chocoladeproducent Barry Callebaut introduceert vier Belgische klassieke chocolades in Nederland met het Max Havelaar keurmerk voor fairtrade.
Bio-actieve melkverbindingen detecteren met farma-techniek
Food for Health Ireland (FHI) past de cellomics-technologie of 'high content analysis (HCA) toe op melk. Hiermee wil het bedrijf uitzoeken wat de krachtigste bioactieve verbindingen zijn in melk.
Unilever koppelt groei los van milieu-impact
"De groei van ons bedrijf mag niet ten koste gaan van de afnemende natuurlijke bronnen in de wereld." Dit stelt Paul Polman, CEO van Unilever, bij de presentatie van Unilevers Sustainable Living Plan.
Vervanging azokleurstoffen vergt flexibiliteit
Fabrikanten die voor levensmiddelen bepaalde azokleurstoffen gebruiken, moeten sinds 20 juli een waarschuwing op de verpakking plaatsen. Veel fabrikanten kozen voor een alternatieve natuurlijke kleurstof.
