Dionne Irving

Supermarktketen Plus stapt voor het huismerk volledig over op fairtrade koffie. De filterkoffie, koffiepads en koffiebonen zijn vanaf augustus allemaal fairtrade.

Voor de West-Europese consument is gezondheid een belangrijke drijfveer bij de aanschaf van chocolade. Voor de Amerikaanse markt is gezondheid ook belangrijk, maar daar zijn vooral spannende smaken zoals bacon en wasabi in trek. Adviesbureau KPMG onderzocht hoe de chocolademarkt er in 2030 uitziet.

Zuivelbedrijf FrieslandCampina investeerde de afgelopen jaren €45 miljoen in de weidegang van koeien. De eerste weidegangmelk ligt al in de schappen. Daarnaast daalde het energieverbruik met 1.6%. Dit meldt het zuivelbedrijf in het duurzaamheidsrapport over 2011.

De prijzen voor maïs zijn de afgelopen weken met 50% gestegen. De droogte in de VS is de belangrijkste oorzaak, zo meldt de Volkskrant.

De twee belangrijkste kanalen in de foodbranche, de foodretail en foodservice, strijden om de gunsten van de consument op zoek naar gemak. Dit blijkt uit het Kwartaalbericht Food van het ING Economisch Bureau.

Meer dan 90% van de Europeanen vindt kwaliteit en prijs een belangrijke factor bij de aanschaf van voedsel. Dit blijkt uit een enquête van de Eurobarometer over voedselzekerheid, -kwaliteit en landbouw uitgevoerd door de Europese Commissie.

Ondernemers in de voedingsmiddelenindustrie hebben in mei 2012 ruim 4,5 procent minder omgezet vergeleken met mei 2011. Dit blijkt uit de industriemonitor van het Centraal Bureau voor Statistiek (CBS).

Vinay Dharampal (29) is per 1 juni de marketing innovation manager bij Smilde Foods. In die functie is hij verantwoordelijk voor de lange termijn ontwikkeling en nieuwe product-markt-combinaties (PMC's).

Meer mensen drinken alcoholvrij bier. In 2012 geeft 36% van de bierdrinkers aan wel eens alcoholvrij bier te drinken tegenover 28% in 2011. Dit blijkt uit het achtste Nationaal Bieronderzoek van de Nederlandse Brouwers onder meer dan 500 Nederlandse bierdrinkers.

In een bijzonder algemene vergadering keurden de aandeelhouders van CSM de strategische transformatie van CSM tot een gespecialiseerde leverancier van bio-based ingrediënten goed.