Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Food Design Experience HAS druk bezocht
FoodManShip was het thema van de Food Design Experience 2013 van HAS Hogeschool. Voor het vijfde jaar op rij presenteerden de studenten hun innovatieve concepten. De bijeenkomst werd goed bezocht.
Online afvalwater monitoren
IMD introduceert een oplossing waarmee het mogelijk is om direct de CZV-waarde in afvalwater te meten. Een monster nemen is niet meer nodig.
NMa beboet uienhandelaren voor kartel
De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) heeft zeven ondernemingen die eerstejaars plantuien telen, verwerken en verhandelen beboet voor verboden kartelafspraken over het vernietigen van delen van al ingezaaide akkers met plantuien in 2009.
Europese commissie publiceert Q&A over voedingsinformatie op verpakking
Op 31 januari 2013 heeft het DG Health and Consumers van de Europese commissie een Q&A document over de nieuwe EU wetgeving betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten (1169/2011) gepubliceerd.
Plantenextract als natuurlijk conserveermiddel
Frutarom breidt zijn portfolio natuurlijke plantextracten uit met Origanox WS-T. Volgens het bedrijf kan met dit extract de stabiliteit en houdbaarheid van vlees, vis, gevogelte en convenience producten worden verbeterd.
Vegetariërs lopen minder risico op hartziekten
Vegetariërs blijken 32 procent minder kans te maken op hartziekten dan vlees- en viseters. Dit blijkt uit een Britse studie onder bijna 45 duizend Engelsen en Schotten. Het onderzoek is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.
Chocoladeproducenten krijgen boete vanwege prijsafspraken
Elf chocoladeproducenten waaronder Ritter, Kraft en Nestle kregen van de Duitse mededingingsautoriteiten boetes van in totaal € 60 miljoen vanwege verboden prijsafspraken.
Krokante muesli is tweemaal zo vet als gewone muesli
Gewone muesli bevat ongeveer 10 gram vet per 100 gram. Krokante muesli bevat het dubbele. Dit blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.
Directeur champignonkwekerij aangehouden
De directie Opsporing van de Inspectie SZW heeft 28 januari de directeur van een champignonkwekerij uit Limburg aangehouden. De man is verdachte in een strafrechtelijk onderzoek naar arbeidsuitbuiting en valsheid in geschrift.
Purac groeit in farma, maar kan krimp in food niet compenseren
De volumes in het segment Food van Purac blijven onder druk als gevolg van de gematigde voedingsmarkt in het algemeen en in het bijzonder door de goedkope conserveringsalternatieven in de VS. Purac kon deze teruggang niet compenseren door de goede groei bij Chemicals & Pharma. Zo blijkt uit de kwartaalcijfers van moederbedrijf CSM.
