Dionne Irving

Supermarktketen PLUS is gestart met een Verantwoord kiezen campagne. Zowel producten met een keurmerk als zonder worden onder de aandacht gebracht. Unilever helpt mee met de campagne.

Pepsi introduceert Pepsi Next. Deze coladrank bevat 30% minder suiker en stevia extract.

Wild Flavors, producent van natuurlijke ingrediënten breidt de fabrieken in Berlijn en Valencia uit.

Eind november vorig jaar publiceerde de Europese Commissie een richtlijn waarin het verschil tussen een kleurstof en een kleurend levensmiddel wordt uitgelegd. Hiermee kunnen fabrikanten makkelijker de zo gewenste clean label verkrijgen, wat kleurstoffen betreft.

Twintig medewerkers van verschillende bedrijven uit de voedingsindustrie hebben de applicatie-opleiding levensmiddelentechnologie van LSBL begin februari succesvol afgerond.

Stern-Wywiol Gruppe heeft een saladedressing ontwikkeld met een eiwitgehalte van meer dan acht procent.

Avure Technologies HPP Equipment and Services Division heeft een distributiecentrum voor onderdelen geopend vlakbij Amsterdam. Dit centrum maakt het mogelijk om 24 uur per dag reserve-onderdelen te leveren aan klanten in de Europese Unie en Azië.

Voedingsbedrijven introduceren jaarlijks vele nieuwe voedingsmiddelen. Bittere noodzaak in goede en slechte tijden. Niet innoveren betekent achteropraken bij de concurrentie en verminderde aantrekkingskracht op supermarkten en consumenten. VMT bekijkt de productintroducties nader. In deze aflevering Frederik Van Nuffel over de chocoladekoekjes van Jules Destrooper.

De beruchte Southamptonstudie naar de relatie tussen kunstmatige kleurstoffen en hyperactiviteit bij kinderen heeft de vraag naar natuurlijke kleurstoffen een flinke versnelling gegeven. Bovendien past het in de trend van meer natuurlijk eten en minder E-nummers. Stabiliteit is een belangrijke horde bij de keuze voor natuurlijke kleurstoffen of een kleurend levensmiddel.

Tetra Pak introduceert een nieuw pasteuriseerproces voor sappen waarmee 20% energie is te besparen.