Dionne Irving

Volgens ABN AMRO moeten foodbedrijven meer digitaal gedreven zijn om snel in te kunnen spelen op de steeds verdere versnipperde consumentenvoorkeuren. Het thema van het Food Event 2016 'De Digitale Foodrevolutie' sluit hier naadloos bij aan.

De Koreaanse overheid heeft flink geïnvesteerd in een foodsciencecluster: Foodpolis. Dit cluster moet de lokale mkb-foodindustrie een impuls geven. Voor internationale, bijvoorbeeld Nederlandse bedrijven kan het cluster toegang bieden tot de enorme Aziatische foodmarkt.

Supermarkten van de inkooporganisatie Superunie roepen snijworst en/of cervelaat verpakkingen terug. Door een fout in het productieproces zijn er mogelijk stukjes plastic in het product gekomen.

Consumenten willen weten hoe hun leefstijl bijdraagt aan hun gezondheid. Wat en wanneer men eet is daar een belangrijk onderdeel van. In het project Personalized Nutrition and Health dat dit jaar van start gaat, komen voedingswetenschap en gedragswetenschap samen. Voor de foodindustrie biedt dit nieuwe mogelijkheden.

In een chocoladereep van Mars in Duitsland is een stukje plastic gevonden. Dit is de start van een grote terughaalactie van miljoenen repen in zo'n zestig landen waaronder Duitsland, Nederland en België. Wat er is gebeurd, vertelt een medewerker van de afdeling Corporate Communications aan vmt.nl.

In de zomer van vorig jaar fuseerden Heinz en Kraft. Voor de Europese R&D had dat weinig gevolgen. "Voor ons brengt de fusie juist extra mogelijkheden met zich mee," zegt Andrea Budelli, R&D directeur Europa, in een gesprek over innovatie en ondernemerschap.

Vorige zomer was de fusie tussen Heinz en Kraft een feit. De impact voor het Europese innovatiecentrum in Nijmegen was niet zo groot als in de Verenigde Staten. De overname een paar jaar geleden door 3G Capital/Berkshire Hathaway had meer impact. Een interview met r&d-directeur Europe Andrea Budelli over innovatie en ondernemerschap.

De lupinedranken van Prolupin zijn op de Duitse markt beschikbaar in aseptische kartonnen verpakkingen van SIG Combibloc. De dranken maken deel uit van de vegan productlijn: Made with Luve, producten gemaakt met eiwit van lupine die groeit in Duitsland.

Coca-cola introduceert een limited edition Fanta met een ananas-citroensmaak en gezoet met stevia. In september vervangt het bedrijf deze smaak door een andere.

GEA heeft begin februari Imaforni overgenomen. Dit Italiaanse bedrijf produceert machines voor producenten van zachte en harde koekjes.