Dionne Irving

Heineken introduceert een Limited Edition lager die gebrouwen is met de 'moedergist' van de gist die normaliter wordt gebruikt.

Hoe iemands lichaam omgaat met voeding wordt deels bepaald door het DNA, maar ook door de leefstijl. Met speciale DNA-testen kan dit worden onderzocht. Dit doen de specialisten van Nutrikliniek. Hoe het in het werk gaat vertelt diëtist Berry van Kats op het Food Event tijdens de sessie Personalized Nutrition.

Veertig werknemers van FrieslandCampina op de locaties Lochem en Veghel verliezen hun baan omdat uit onderzoek van het zuivelbedrijf blijkt dat de locaties efficiënter kunnen werken en kosten kunnen besparen.

Een studie uitgevoerd door de EFSA heeft 28 belangrijke onderwerpen geïdentificeerd voor toekomstig onderzoek op het gebied van voedselveiligheid.

Een derde tot de helft van de respondenten heeft geen expliciete mening over de kwaliteit van de informatie op verpakkingen. En van de consumenten die vinden dat de informatie op de verpakking niet altijd een goed beeld geeft van het product, kan de helft een concreet voorbeeld noemen.

Sensient Flavors introduceert een reeks natuurlijke Mexicaanse smaken voor frisdranken.

"Voedingsmiddelenfabrikanten hebben de lean-technologie van autofabrikanten overgenomen om efficiënter te produceren, maar ze kunnen nog meer leren van de geautomatiseerde auto-industrie, ook in foodprocessing zelf."

De Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) is zeer verbaasd over het voorstel van de regering in Groot-Brittannië voor de invoering van een belasting op suikerhoudende frisdranken. Zo meldt de branchevereniging op haar website.

Jamin haalt 2 smaken paaseitjes uit voorzorg terug uit haar winkels terug te halen. Het betreft hier de kleine schepeitjes met een groene en een goudgele wikkel in de smaken 'Cookies & Cream' en 'Massief wit'. Dit meldt het bedrijf op de website.

In het laatste kwartaal van het vorig jaar heeft de Nederlandse consument 54% meer online uitgegeven aan food/nearfood dan in de dezelfde periode vorig jaar.