Dionne Irving

De Nederlandse groenten- en fruitverwerkende industrie leidt enorme schade als gevolg van de overvloedige regen en hagel in de laatste weken. Zo meldt de FNLI.

De claims van cafeïne 'bevordert alertheid of concentratie' mogen niet op energydrankjes en andere suikerhoudende dranken worden gebruikt. Het Europees Parlement vetode de plannen van de Europese Commissie om deze claims toe te laten.

Naturalicious brengt met hulp van multinational AMC Group een reeks HPP-fruitsappen op de markt. "We willen de superkrachten die groente en fruit bevatten, beschikbaar maken voor iedereen", vertellen oprichters Michel van den Bergh en Tabe Ydo.

Nestlé verlengt de samenwerking met het Amerikaanse bedrijf Chromocell. Samen zoeken ze verder naar zoutalternatieven.

Wessanen koopt het Britse Mrs Crimble's, producent van een reeks aan glutenvrije producten.

Lampe Technical Textiles, Tetra Pak Processing Systems en Log5 zijn genomineerd voor de Proces Innovatieprijs 2016.

"Sensoren worden snel goedkoop. Deze zullen de samenleving drastisch veranderen. De uitdaging is hoe dat te beheersen en te sturen." Dit betoogde Maarten Steinbuch, hoogleraar Control Systems Technology aan de Technische Universiteit Eindhoven.

Nederland heeft productherformulering als aandachtspunt op de Europese agenda geplaatst tijdens zijn voorzitterschap van de EU. Zoutreductie is een van de thema's die in veel Europese landen aandacht krijgt. Hoe ver staat het daarmee en hoe doen de verschillende landen het?

De techniek achter Foodpairing - verrassende smaakcombinaties maken - is omarmd door de topchefs. Reden voor het bedrijf om ook de voedingsmiddelenindustrie warm te krijgen voor de technologie. En met succes, vertelt hij aan VMT.

Willem&Drees, leverancier van eten van de boer en Beebox, een maaltijdbox met biologische ingrediënten, bundelen hun krachten.