Dionne Irving

Naturalicious brengt met hulp van multinational AMC Group een reeks HPP-fruitsappen op de markt. "We willen de superkrachten die groente en fruit bevatten, beschikbaar maken voor iedereen", vertellen oprichters Michel van den Bergh en Tabe Ydo.

Nestlé verlengt de samenwerking met het Amerikaanse bedrijf Chromocell. Samen zoeken ze verder naar zoutalternatieven.

Wessanen koopt het Britse Mrs Crimble's, producent van een reeks aan glutenvrije producten.

Lampe Technical Textiles, Tetra Pak Processing Systems en Log5 zijn genomineerd voor de Proces Innovatieprijs 2016.

"Sensoren worden snel goedkoop. Deze zullen de samenleving drastisch veranderen. De uitdaging is hoe dat te beheersen en te sturen." Dit betoogde Maarten Steinbuch, hoogleraar Control Systems Technology aan de Technische Universiteit Eindhoven.

Nederland heeft productherformulering als aandachtspunt op de Europese agenda geplaatst tijdens zijn voorzitterschap van de EU. Zoutreductie is een van de thema's die in veel Europese landen aandacht krijgt. Hoe ver staat het daarmee en hoe doen de verschillende landen het?

De techniek achter Foodpairing - verrassende smaakcombinaties maken - is omarmd door de topchefs. Reden voor het bedrijf om ook de voedingsmiddelenindustrie warm te krijgen voor de technologie. En met succes, vertelt hij aan VMT.

Willem&Drees, leverancier van eten van de boer en Beebox, een maaltijdbox met biologische ingrediënten, bundelen hun krachten.

Producenten van sojavleesalternatieven, zeewierpasta en kweekvlees vertelden tijdens de eerste editie van F&A Next, een dag voor startups uit de agrifood, over hun ervaringen.

Glutenvrije producten zijn nog steeds zeer gewild. Dat merkt het zeven jaar oude bedrijf Rosies maar al te goed. De huidige locatie kan de gevraagde productie nog wel aan, maar een verhuizing naar een grotere locatie is gewenst.