Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Vegan, noten en fruitrepen populair op ISM 2017 (fotoverslag)
Zoals altijd speelde chocolade een grote rol op ISM. De combinatie van chocolade en noten was veel te zien. Zoetstoffen, fruitrepen vielen op, net als snacks met een vegan label.
Barry Callebaut stelt ambitieuze duurzaamheidstargets
Forever Chocolate, het duurzaamheidsprogramma van chocoladeproducent Barry Callebaut moet in 2025 100 % duurzame chocolade opleveren. "We willen een beweging in gang zetten die de hele chocolade-industrie meetrekt", zo vertelt Chief Innovations & Quality Officer Peter Boone aan vmt.nl tijdens de recent gehouden zoetwarenbeurs ISM.
Soep Verspillingsfabriek in bedrijfsrestaurants Hutten
Alle bedrijfsrestaurants van Hutten hebben de mogelijkheid om zeven varianten soep uit De Verspillingsfabriek te bestellen.
Vaart maken met innovatie
Het voedingsonderzoek van TNO bestaat vanaf 1 januari volgend jaar niet meer zelfstandig. Het onderzoek en het personeel gaan op in het voedingsonderzoek van Food & Biobased Research in Wageningen.
Topsector agrifood zet bij nieuw kabinet in op investeringen in voedselproductie
De topsector agrifood heeft samen met de topsector Tuinbouw&Uitgangsmaterialen drie investeringsvoorstellen ingediend. Een van de drie voorstellen is 'Smart agri - horti - food keten'.
Consumptie alcoholvrij bier stijgt
Speciaalbier en alcoholvrije bieren zijn populair bij de consument. Deze dronk in 2016 13 procent meer speciaalbier en 18% meer alcoholvrij bier.
Productverbetering op Food Future Event: van Honig tot Peijnenburg
Minder zout, minder suiker, geen E-nummers. Hoe dat te bereiken zonder smaakverlies is één van de belangrijkste thema's van de foodindustrie en daarom ook op het Food Future Event.
Recall Swisse Krill olie vanwege allergeen
Swisse Krill olie 500mg bevat het allergeen 'schaaldieren' en is daarom niet geschikt voor personen met een schaaldierallergie. Deze informatie ontbreekt op de verpakking.
Recall Belvas cocoa hearts stevia vanwege allergeen
Er zijn sporen van melkeiwit aangetroffen in de Belvas cocoa hearts. Het product is niet geschikt voor mensen met een melkeiwitallergie. Dit geldt voor alle verpakkingen.
Vleesmarinade in de prijzen tijdens HAS Food Experience
Studente Eveline van Dam is de grote winnaar van de HAS Food Experience 2017. De vierdejaars studente Food Innovation viel 3 keer in de prijzen bij de uitreiking van de FoodManship Awards: 2 keer met haar individuele project Provito en 1x in een groepsopdracht met het project Purée.
