Dionne Irving

Niemand met een interesse in voeding kon om het interview van NRC-columnist Rosanne Hertzberger heen waar ze een pleidooi hield voor E-nummers. "Rosanne Herzberger's bewering dat juist E-nummer de consument veiligheid en betrouwbaarheid bieden in het maken van zijn keuze, ondersteunen wij."

Een proeverij van kaas en thee was onderdeel van de zevende editie van de Food Professional Day. Kazen van Zeijerveld en thee van Dilmah werden op elkaar afgestemd. "Door de warme thee smelt de kaas, dat trekt de smaak omhoog. Thee biedt een podium aan de kaas."

108 miljoen mensen verkeerden in 2016 in ernstige voedselonzekerheid. In 2015 waren dat er 80 miljoen.

De productie van de foodindustrie steeg met 4% in 2016, zo meldt de ABN AMRO. De bank verwacht dit jaar een beperkte invloed van de Brexit op de export van voedingsmiddelen naar het Verenigd Koninkrijk. Pas volgend jaar zullen mogelijke gevolgen zichtbaar worden.

De MULTIVAC R105 MF is een instapmodel dieptrekverpakkingsmachine voor skinverpakken voor kleine tot middelgrote capaciteiten.

Zwanenberg Food Group oriënteert zich op de toekomst van haar businessunit Fresh Foods.

Unicef sluit zich aan bij Alliantie Stop kindermarketing ongezonde voeding.

Foodrecensent Mac van Dinther sprak beginnende koks tijdens de Food Professional Day toe, die in het teken stond van de mogelijkheden van zuivel. Net als in zijn boek '10 geboden voor goed eten', formuleerde hij 10 geboden voor goed koken. Hij riep restaurants op om meer groenten op het menu te plaatsen. "Supermarkten zijn er allang mee bezig en lopen voor op de koks."

Fïnley is al sinds september 2014 op de Belgische markt verkrijgbaar. Sinds vandaag zijn de caloriearme dranken ook in Nederland verkrijgbaar. De frisdrank moet volwassenen aanspreken.

Danone en Nestlé Water steunen Origin Materials, een Amerikaanse startup bij de ontwikkeling van flessen die 100% biobased zijn. Tijdens het Food Future Event komt het thema: samenwerking tussen foodbedrijven en startups aan bod.