Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Eiwitrijk worstenbroodje moet lekker tussendoortje zijn voor sporters
De Brabantse bakkerij Houben ontwikkelde samen met het Sportcentrum Papendal het Sportenbroodje. Het is een eiwitrijk worstenbroodje met een gezonder brooddeeg en een vulling op basis van kip.
Intelligent label zou bedorven voedsel kunnen aantonen (video)
Detectie van voedselbederf, de authenticiteit van thee bepalen? Onderzoekers van de Clarkson Universiteit hebben een goedkope, draagbare sensor op papierbasis ontwikkeld die deze testen op termijn kan uitvoeren.
Trends in wijn: het verhaal achter de wijnboer, natuurwijn en lokale druiven
De wijnmarkt is in beweging. De jongere generatie gaat op zoek naar het verhaal achter de wijn, de oudere consument is op zoek naar kleinere verpakkingen. Ook de vraag naar natuurlijke producten heeft invloed op de wijnproductie.
Finse zuivelproducent bouwt duurzame fabriek
De Finse zuivelproducent Valio heeft geïnvesteerd in de bouw van een duurzame zuivelfabriek. In het ontwerp van de fabriek zijn keuzes gemaakt om afvalstromen te reduceren en het gebruik van natuurlijke bronnen te verminderen.
Nederlandse wafels uit Franse supermarktschappen vanwege fipronil
Het Franse ministerie van Landbouw heeft een lijst gepubliceerd met producten die uit de schappen zijn gehaald omdat er fipronil in is aangetroffen.
FrieslandCampina verkoopt Riedel aan investeringsmaatschappij
FrieslandCampina zette Riedel eerder dit jaar in de etalage. Het bedrijf wilde zich volledig richten op zuivel. Daar paste de producent van sappen zoals Appelsientje niet bij. De nieuwe eigenaar van Riedel is de Nederlandse investeringsmaatschappij Standard Investment.
Voedingscentrum: 'Nog steeds veel suiker in pakjes drinken'
Er zit nog steeds veel suiker in pakjes sap, vruchtendrank en frisdrank voor kinderen.
Thermo-inkt onthult verborgen boodschap op aluminium blikje
De Ardagh Group heeft een 'Reveal Impact' thermo-inkt ontwikkeld. Deze temperatuurgevoelige inkt voor aluminium blikjes laat bij verandering van de temperatuur een verborgen boodschap zien.
Term natuurvlees 'beter dan biologisch' misleidend
In 2017 maakte supermarktketen Emté reclame voor natuurvlees met de slogan 'Beter dan biologisch'. Toezichthouder Skal Biocontrole meldde deze klacht bij de Stichting Reclame Code. Deze oordeelt nu dat deze reclame misleidend is.
Verminderen en vergroenen: energie blijft belangrijk thema foodindustrie
Het klimaatakkoord gesloten in Parijs maakt dat energievermindering onafgebroken hoog op de agenda van de industrie blijft staan. Het is het thema van de Anuga FoodTec volgend jaar, het thema van de komende VMT en een van de thema's op het Engineering in Food&Beverage Event.
