Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Innovaties op de Anuga FoodTec haken bij consumententrends
De populariteit van meer onderweg eten of avocado's is terug te zien op de Anuga Foodtec, de grote foodprocessingbeurs die in Maart in Keulen wordt gehouden. Een kleine selectie van de innovaties te zien op de beursvloer.
Unilever dreigt advertenties van Facebook en Google te halen
Multinational Unilever heeft gedreigd de advertenties van Google (eigenaar van Youtube) en Facebook te halen als de platformen niet meer doen om de verspreiding van 'giftige' content tegen te gaan.
Recall tortillachips vanwege allergeen gluten
De Trafo tortillachips van FZ Organic Food bevatten door kruisbesmetting het allergeen gluten. Dit staat niet in de ingrediëntenlijst vermeld.
Gedragscode Vleessector moet imagoschade Nederlandse vleesketen helpen voorkomen
De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) heeft een eigen gedragscode ingevoerd voor de vleessector. Het is een verbijzondering op de algemene Gedragscode Levensmiddelenketen op met name dierenwelzijn.
Snoeptrends ISM: delen, spelen en liken (video + fotoserie)
Snoep is fun, om te delen en om te liken. Zo bleek tijdens de zoetwarenbeurs ISM eind januari. Vele bedrijven toonden snoepconcepten waar spelen centraal staat. Bekijk de foto's en de video.
Interfood Holding en Rijk Zwaan zijn beste werkgevers in food
Interfood Holding en Rijk Zwaan zijn de beste werkgevers in de food volgens het Beste Werkgeversonderzoek van Effectory.
Heineken haalt aantal dozen terug vanwege kans op flesbreuk
Bij controle heeft Heineken vastgesteld dat er in een klein aantal dozen met 24 Heineken 25 cl flesjes met draaidop, zonder statiegeld, een risico op flesbreuk aanwezig is.
BOON heeft de meeste impact
Als bedenker van BOON, een concept om meer peulvruchten te eten, is het Michael Luesink is met zijn concept BOON uitgeroepen tot het meest impactvolle project van de afgelopen 10 jaar HAS Food Experience.
Clean Label is niet meer weg te denken uit voedingsindustrie
Zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Geen toegevoegde suikers. Geen gluten. Een clean label is gewenst door de bewust etende consument. Hoe de smaak toch te behouden, is het thema van het eerste nummer van dit jaar.
'Jonge generatie wil vegetarisch'
Bij Meatless is sinds begin dit jaar de productie verdubbeld. Jos Hugense liet een nieuwe proceslijn installeren in de fabriek in Goes voor de gelijknamige Meatlessvezel, die toe te passen is in vegetarische producten en vleesproducten. "Vega groeit hard", constateert de ondernemer. "Er is echter meer nodig voor een groter marktaandeel: een betere kwaliteit, meer variatie en een betere prijsverhouding tussen vlees en vega." <i>Dit artikel is verschenen in VMT 1 van 26 januari 2018.</i>
