Dionne Irving

Visverwerkers Foppen en Klaas Puul maken bekend te willen fuseren. Het nieuwe bedrijf krijgt de naam Dutch Seafood Company.

Naast informatie over het product, vertrouwt een consument een merk als het voor een positieve emotie zorgt en focust op gedeelde waarden. Erik Schoppen, social neuroscientist aan de Universiteit van Groningen legde het uit tijdens de Agrifoodtop 2018. Op deze dag werd ook bekend gemaakt welk studententeam Nederland mag vertegenwoordigen bij de Ecotrophelia.

Natuurlijke producten zijn populair bij gezondheidsbewuste consumenten. Maar wat is 'natuurlijk' eigenlijk? Binnen de Europese levensmiddelenwetgeving is er geen geharmoniseerde definitie van het begrip 'natuurlijke levensmiddelen'.

Multinational Kraft Heinz opent op de Zuidas in Amsterdam een innovatiecentrum.

Lidl Nederland roept popcorn vanwege een verhoogde hoeveelheid tropaan-alkaloïden.

In 2017 legde de NVWA 30% meer boetes op dan het jaar daarvoor.

"We moeten de balans tussen plantaardig en dierlijk eiwit herstellen", betoogde Jeroen Willemsen, directeur Food for Impact tijdens het Food Future Event 5 april jongstleden. Analist Beyhan de Jong van de Rabobank ziet in de markt van plantaardige eiwitten veel veranderen. "Nadenken over onze vleesconsumptie is een wereldwijde trend."

Kraft Heinz introduceert ketchup zonder toegevoegde suikers op de Britse markt. De ketchup komt naast de klassieke variant met suiker en die met 50% minder suiker. Het bedrijf vertelde op het Food Future Event hoe ze dit voor elkaar hebben gekregen.

AB InBev ontwikkelde een technologie waarmee bierbrouwers de uitstoot van CO2-emissies kunnen verlagen. Ze stellen de gepatenteerde technologie gratis beschikbaar voor kleine brouwers.

Van blockchain tot suikerreductie, van misleiding tot radicale transparantie. Het Food Future Event bracht actuele thema's voor de voedingsmiddelenindustrie voor bijna 300 aanwezigen. Bekijk de foto-impressie van de boeiende dag vol met discussie en inspiratie.