Dionne Irving

Air Products introduceert Freshline Aroma MAP. Dit system injecteert natuurlijke aroma's zoals essentiële oliën in de verpakking gelijktijdig met het MAP-gas. Het bedrijf speelt in op de behoefte van consumenten naar natuurlijke ingrediënten en een zintuigelijke beleving.

De gemiddelde dagproductie van de Nederlandse industrie was in oktober 3,4 procent hoger dan in oktober 2017, zo maakt het CBS bekend. De productie in food ligt lager dan het gemiddelde, maar wel 1% hoger dan de productie vorig jaar.

De Ierse ingredientenleverancier Kerry heeft een deal gesloten met het Canadese Renaissance BioScience. Dit bedrijf heeft Acryleast ontwikkeld, een non-gmo enzym dat acrylamide vermindert.

Dutch Spices, leverancier van onder andere kruidenmixen, sauzen en marinades, heeft als eerste bedrijf in Europa het SimplyOK certificaat ontvangen. Dit certificaat is de nieuwste standaard voor allergenenmanagement in de voedingsmiddelenindustrie.

Supermarkt Poiesz haalt per direct alle Poiesz vers gebak en diepvriesgebak terug omdat er mogelijk plastic deeltjes van de verpakking op het product zijn terecht gekomen.

Consumenten kiezen steeds minder vaak voor melk en vlees vanwege gezondheid, het milieu en dierenwelzijn. Dit zijn volgens Mintel de drijfveren voor de huidige plantaardige trend. Belangrijk bij plantaardig is wel de mate van bewerking.

Cosun heeft startup GreenProtein overgenomen. GreenProtein heeft een proces ontwikkeld om het Rubisco-eiwit uit groene bladeren bijvoorbeeld de bladeren van de suikerbiet te extraheren.

Hema haalt de hazelnoot melkchocoladeletters B, M, N, R en S met productienummer 182196 en houdbaarheidsdatum 31-05-2019 terug.

Stegeman introduceerde onlangs Stegeman Vollof, een serie vleeswaren met 30% groente en tot 65% minder vet. Het bedrijf wil met deze innovatie de categorie vleeswaren nieuw leven inblazen en aanhaken bij de populariteit van groente. "Door het umami-effect van de groente, was meer zout toevoegen niet nodig", vertelt Frank Veltkamp, productmanager bij Stegeman tegen vmt.nl.

Sectoren en bedrijven die nog te weinig of nog geen duurzame palmolie gebruiken moeten daarop worden aangesproken. "Het is tijd om de druk op achterblijvers op te voeren," zegt Heske Verburg, directeur van Solidaridad Europa.