Carmen Groeneveld

In dit overzicht lees je de Nederlandse allergenen waarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergenen in mosterdsaus en cordon bleu.

De NVWA constateert dat bedrijven in retail, ambacht en horeca klanten niet voldoende informeren over aanwezige allergenen in voedsel. De toezichthouder inspecteerde vorig jaar ruim 5000 bedrijven op gebied van allergenennaleving.

Hoe ziet de nieuwe Nationale Aanpak Productverbetering eruit? Hoe houdt de NVWA toezicht op het nieuwe Infoblad 85? Welke wetswijzigingen komen eraan op het gebied van allergenen? Hoe ziet de geldende wet- en regelgeving eruit voor etikettering en claims rondom vega(n) voedingsmiddelen? Leer meer over deze en veel meer onderwerpen tijdens het Food Law Event op dinsdag 7 juni.

Milieu Centraal selecteert 12 keurmerken voor de Keurmerkenwijzer. Deze keurmerken zijn volgens de organisatie de beste keurmerken om consumenten te helpen om duurzamer boodschappen te doen. "Van koffie tot chocolade, van zuivel tot vis, en van groente tot eieren, voor bijna alle boodschappen is een topkeurmerk te vinden."

Het ministerie kijkt naar een btw-verlaging op groente en fruit naar 0 procent. Maar is een groentesaus groente? En is een fruitsalade fruit? Wat valt er onder groente en fruit en waar trek je de lijn? Dit blijkt nog een hele lastige discussie die veel tijd gaat kosten. "Het is niet mogelijk om voor 1 juli 2022 een btw-nultarief op groente en fruit in te voeren."

In 2022 is de nieuwe Nationale Aanpak Productverbetering geïntroduceerd. Deze aanpak moet leiden tot zout-, suiker- en vetverlaging in voedingsmiddelen. Maar hoe ziet deze nieuwe aanpak eruit? Welke eisen gelden voor productgroepen en producenten? Tijdens het Food Law Event op 7 juni vertellen Ebba Hoogenraad van Hoogenraad & Haak, Lucie de Peuter van Unilever Benelux, Imkje Tiesinga vanuit de FNLI en Ilse Roosenbrand van het CBL alles over de nieuwe aanpak.

Beneo, producent van functionele ingrediënten, neemt Meatless over. De overgenomen producent maakt getextureerde plantaardige producten die dienen als grondstof voor vegetarische voedingsmiddelen.

Een wetenschappelijk comité buigt zich over de eventuele benodigde aanpassingen van het algoritme achter de Nutri-Score. Het comité publiceerde een uitgebreid tussentijds verslag met een update van de besproken punten. Een belangrijke gestelde grens bij het onderzoek is dat het wetenschappelijk comité niet de berekening per 100 gram/milliliter mag aanpassen. VMT dook in het lijvige verslag en zet de 10 belangrijkste punten op een rij.

Hoe ziet de nieuwe Nationale Aanpak Productverbetering eruit? Hoe houdt de NVWA toezicht op het nieuwe Infoblad 85? Welke wetswijzigingen komen eraan op het gebied van allergenen? Hoe ziet de geldende wet- en regelgeving eruit voor etikettering en claims rondom vega(n) voedingsmiddelen? Leer meer over deze en veel meer onderwerpen tijdens het Food Law Event op dinsdag 7 juni.

Als je als R&D'er op zoek bent naar een vervanger voor suiker of een nieuw clean label-ingrediënt, stel je er dan zeker van dat je met betrouwbare partijen werkt. Test en doe onderzoek. Zeker als een ingrediënt te mooi lijkt om waar te zijn. Dat is de pijnlijke les uit het volgende verhaal.