Carmen Groeneveld

Verpakkingsvrije online supermarkt Pieter Pot zet in op een crowdfunding actie. Hiermee wil de supermarkt haar leveranciers op voorhand kunnen betalen om zo 'volle schappen' te bieden. Joeri Schoemaker is daarbij door de nieuwe aandeelhouders gevraagd weer aan te treden als CEO. "Ik geloof nog steeds in de potentie van Pieter Pot om langzaam te groeien."

Etikettering van levensmiddelen zorgt, ondanks geldende wetgeving, vaak voor onduidelijkheid. Hoe gaan QA'ers om met etikettering? Wat zijn de grootste bottlenecks? En wat is het verschil tussen het aanpassen van een eigen merk of een private label etiket? In dit artikel een aantal 'must reads' over dit onderwerp.

Graan is duurder dan het sinds februari dit jaar is geweest, nu Rusland de Oekraïense havenstad Odessa herhaaldelijk onder vuur neemt. Ook een aanval op havenfaciliteiten in Reni, een plaatsje aan de Donau op de grens met Roemenië, zorgt voor onzekerheid.

Snoep, koek en chocoladeproducten zijn de afgelopen weken duurder geworden. Dit komt door de gestegen prijs van suiker. Deze gestegen prijzen worden doorberekend in de prijzen van de eindproducten. Tekorten aan suikerbieten vormen de oorzaak van de toenemende suikerprijs.

Het algoritme van de Nutri-Score is recent aangepast. Voor producenten betekent dit mogelijk een nieuwe score voor voedingsmiddelen. Het algoritme is aangepast om onder andere suikerreductie in voedingsmiddelen te stimuleren. Lees alles over de Nutri-Score in de nieuwe collectie van VMT.

Nederlandse supermarktketens Albert Heijn en Jumbo starten een onderzoek naar sojaleverancier Bunge. Uit een rapport van milieuorganisatie Mighty Earth blijkt dat de leverancier betrokken is bij de ontbossing van de Cerrado-savanne in Brazilië.

Startups spelen een belangrijke rol op het gebied van innovatie in de voedingsindustrie. Wel lopen startups vaak tegen verschillende bottlenecks aan bij het opstarten en opschalen van hun bedrijf. VMT sprak met vier startup-eigenaren over de grootste bottlenecks en de mogelijke oplossingen hiervan. "Bij multinationals gaat veel talent verloren dat goed zou gedijen bij startups."

Chocoladeproducent Ferrero heeft de productie in een Belgische fabriek opnieuw stilgelegd na een nieuwe salmonella-uitbraak.

Minister Ernst Kuipers van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) geeft inzicht in de laatste beleidsontwikkelingen op gebied van voedselveiligheid. Hierbij gaat het onder andere om ontwikkelingen op het gebied van meldingsplicht, PFAS, MOAH en het gebruik van additief E171. In dit artikel de belangrijkste ontwikkelingen op een rij.

Startup Mayoneur vervangt het verdikkingsmiddel in haar plantaardige sauzen voor citrusvezel van weggegooide sinaasappelschillen. De startup gebruikt hiervoor het eindproduct van PeelPioneers. Hiermee wil de startup haar sauzen naar eigen zeggen verder verduurzamen.