Carmen Groeneveld

Better Juice, een foodtech start-up, heeft een technologie ontwikkeld om alle types suiker in sinaasappelsap te reduceren. Het bedrijf werkt samen met een sapproducent om het proces op te schalen.

Nederland importeerde in 2018 wereldwijd de meeste cacaobonen. Ook is ons land een grote importeur van palmolie, soja en koffie.

Volgens het Kenniscentrum Zoetstoffen is de consumptie van aspartaam wel degelijk veilig. Hiermee gaat het Kenniscentrum Zoetstoffen in tegen eerdere uitkomsten van de nieuwe studie van wetenschappers Millstone en Dawson.

VMT zet de acht belangrijkste regels op een rij voor het etiketteren van voedingsmiddelen waar insecten in verwerkt zijn.

Worst- en hammenmaker Zwanenberg uit Almelo voert oriënterende gesprekken met soep- en sauzenfabrikant Struik over een fusie.

Unilever, Tesco en Nestlé gaan het beste om met de toenemende vraag naar plantaardige eiwitten.

De Food & Drink Federation (FDF), vertegenwoordiger van de voedingsmiddelensector in het Verenigd Koninkrijk, heeft haar zorgen uitgesproken over een no-deal Brexit. De aanleiding is de benoeming van Boris Johnson als nieuwe premier. Ook zet VMT de tien grootste gevolgen voor de Nederlandse voedingsindustrie op een rijtje.

De Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) heeft de veiligheid van aspartaam voor menselijke consumptie niet voldoende bewezen, beweren deskundigen van de Universiteit van Sussex (Engeland). Het beslissingsproces van EFSA is volgens hen mogelijk beïnvloed door belangenverstrengeling. EFSA ontkent de aantijging.

Wageningen University and Research (WUR) heeft komend studiejaar mogelijk minder studenten voor Food Bachelors dan het afgelopen studiejaar. Hogeschool Inholland zegt niks te merken van een daling in aanmeldingen voor Food Bachelors.

De Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) heeft de publicatiedatum voor wetenschappelijk advies met betrekking tot toegevoegde suikers vooruit geschoven.