Carmen Groeneveld

Action on Sugar and Action on Salt, een Britste actiegroep, verzoekt de overheid van Engeland om een calorietaks in te voeren. Deze moet volgens de actiegroep gelden voor alle bewerkte voedingsmiddelen om overmatige calorie-inname te verminderen.

Fabrikant van vleesvervangers Beyond Meat gaat alternatieve gehaktballetjes maken voor de Amerikaanse broodjesketen Subway. Het gaat om de grootste deal met een restaurantketen tot nu toe voor het bedrijf achter de gehypete vleesloze Beyond Burger.

Het Europees Instituut voor normalisatie (CEN) heeft een nieuw normontwerp gepubliceerd, Ontwerp NEN-EN 17424:2019. Dit normontwerp bevat een bepalingsmethode voor aflatoxine in specerijen.

Société des Caves roept de blauwschimmelkaas Roquefort Société terug. Het product is mogelijk besmet met het salmonella bacterie.

Het Schotse biotechnologische bedrijf Scotbio introduceert een methode waardoor de hoeveelheid fycocyanine, een blauw pigment, in spirulina verhoogd wordt. Door het gebruik van deze methode is spirulina erg interessant voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie. Spirulina is een zoutwateralg die van nature blauw pigment bevat.

Natuurvoedingsbedrijf Wessanen stemt in met het overnamebod van een consortium onder leiding van de Franse investeerder PAI Partners. Het bod bedraagt 11,50 euro per aandeel (inclusief dividend) in contanten, wat neerkomt op circa 885 miljoen euro.

Minister Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) gaat zich inzetten voor meer waardering voor Nederlandse streek-en regioproducten. Ook wil ze de afzet van deze producten vergroten.

Deense onderzoekers hebben een nieuwe methode gevonden voor bestrijding van pathogenen. Zij maken gebruik van bacteriofagen: kleine virussen die specifieke bacteriën infecteren en doden.

Royal Swinkels Family Brewers, bekend van Bavaria, kondigt aan dat ze een minderheidsbelang van 40% heeft verkregen in de Georgische brouwerij Argo.

Wetenschappers van de Technical University of Munich (TUM) en het Leibniz-Institute Food Systems Biology hebben een nieuwe methode ontdekt om gelijktijdig geur- en smaakstoffen te analyseren om voedselveiligheid te controleren. De methode kan ook gebruikt worden om voedselfraude te voorkomen.