Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
'Nutri-Score werkt enkel na aanpassing aan Schijf van Vijf'
Nutri-Score is onderwerp van gesprek. Wordt dit het nieuwe nationale voedselkeuzelogo of zal de keuze toch vallen op een ander logo dat meer overeenkomt met de Schijf van Vijf.
Verstegen lanceert blockchain voor nootmuskaat (video)
Verstegen Spices & Sauces lanceert deze week een platform waarmee de consument inzicht krijgt in de reis die nootmuskaat aflegt. De nootmuskaat is vanaf deze week te koop bij alle vestigingen van Coop.
'De Warenwet is een flexibele bejaarde in een veranderende wereld'
De Warenwet bestaat dit jaar 100 jaar. Is deze wet na 100 jaar nog steeds van waarde? Volgens Angelique Berg, directeur generaal van het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, is de Warenwet nog steeds een belangrijke wet voor ons allemaal. Op het voedselintegriteit-evenement van Foodlog legt zij uit waarom.
Vleesleverancier Weidenaar haalt vlees terug
Vleesleverancier Weidenaar uit Dokkum haalt per direct diverse verse rundvleesproducten uit de schappen.
26 miljoen opgehaald voor innovatief onderzoek (video)
Vijfenzeventig wetenschappers gaan onderzoek doen vanuit de Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO), gericht op technologische innovaties binnen vijf nieuwe onderzoeksprogramma's.
Bakkerij-industrie gaat mee met trends en ontwikkelingen
De Europain 2020 in Parijs staat in het teken van vernieuwingen. De beurs wordt niet alleen ruimer maar ook diepgaander van opzet. 'De wereld verandert in rap tempo, de Europain gaat daarin mee', laat directeur Marie-Odile Fondeur weten tijdens een presentatie bij het Bakery Institute in Zaandam.
Consumptie van brood weer toegenomen
Het Algemeen Dagblad besteedt in de krant van 6 november aandacht aan de voedingswaarde van brood. Aanleiding is de licht stijgende broodconsumptie voor het eerst in 10 jaar; de uiteenzetting gaat over de gezondheid van brood.
Best Way Ingredients verkoopt online melkpoeder
Twee grote zuivelpoederproducenten starten samen een webshop waarbij zowel bedrijven als particulieren online melkpoeders en zuivelingrediënten kunnen kopen.
NVWA legt uit: 'WGS speelde nooit eerder zo'n grote rol'
Volgens de NVWA heeft Whole Genome Sequency (WGS) nog niet eerder zo'n belangrijke rol gespeeld als bij de listeria-recall van Offerman. De voedselautoriteit legt aan VMT uit waarom. Listeria monocytogenes wordt ook uitgebreid behandeld op het VMT Food Safety Event op 28 november in Amersfoort.
Recall Udea rucola vanwege listeria
Udea roept per direct de voorverpakte zakken biologische rucola terug.
