Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
Recall Shakshuka maaltijdpakket Jumbo
Jumbo haalt per direct het Shakshuka maaltijdpakket uit de schappen vanwege een ongedeclareerd allergeen.
Kipster introduceert gehaktbal van leghaantjes
Kipster introduceert, samen met supermarktketen Lidl, gehaktballen gemaakt van legkippen en leghanen.
De onstuitbare opmars van proteïnezuivel
Consumenten reduceren suiker, zout, koolhydraten en vet ten faveure van eiwitten. Proteïnezuivel is binnen het supermarktkanaal een grote trend. Veel nieuwe producten spelen hier op in. Cijfers van IRI illustreren een indrukwekkende ruime verdrievoudiging van omzet ten opzichte van 2016. High proteïn komt ook steeds vaker in andere categorieën terug, maar daar is het minder duidelijk in cijfers weer te geven.
Campagne valt plantaardige vleesalternatieven aan: 'plantaardige producten zijn extreem bewerkt' (video)
Een campagne van The Center For Consumer Freedom (CFF) heeft negatieve kritiek op plantaardige vleesalternatieven. De advertenties noemen de plantaardige producten 'extreem bewerkt'. Ook geeft de campagne aan dat veel ingrediënten 'verstopt' worden en niet bij de daadwerkelijke naam genoemd worden.
ABN AMRO: 'Uitspraak stikstofuitstoot heeft ook gevolgen voor voedingsmiddelenindustrie'
De Raad van State (Rvs) deed op 29 mei een uitspraak over het Programma Aanpak Stikstof (PAS) die voor verschillende sectoren grote gevolgen heeft. Inmiddels is er iets meer duidelijkheid over de gevolgen voor de agrarische sector en de voedingsmiddelenindustrie.
Young QA: 'Wat moet ik doen als ik een insect vind in het productieproces?'
Jonge kwaliteitsprofessionals stellen in deze rubriek een vraag aan een ervaren vakgenoot. Dit artikel is verschenen in VMT 10.
Recall Liroy Wheat Flour vanwege insecten
Liroy B.V. roept de zakken bapaobloem terug vanwege mogelijke aanwezigheid van insecten.
Recall Coop Kipfilet door allergenen
Coop supermarkten roept de Coop Kipfilet gedroogde tomaat terug. Het product bevat allergenen die niet op de verpakking vermeld staan.
Young QA: 'Hoe moet ik naar de juiste wetgeving zoeken?'
Jonge kwaliteitsprofessionals stellen in deze rubriek een vraag aan een ervaren vakgenoot. Dit artikel is verschenen in VMT 9.
Rapport: 'Deze prikkels werken zowel remmend als stimulerend voor productontwikkeling'
Onderzoek toont aan dat er 39 prikkels zijn voor het herformuleren van voedingsmiddelen. Zo leiden verlies van smaak, vet- of suikertax, Front of Package Logo en R&D capaciteit tot herformulering van voedingsmiddelen.
