14-05/06-06/27-06-2024 | Training risicobeoordeling allergenen

14-05/06-06/27-06-2024 | Training risicobeoordeling allergenen

Met de training VITAL risicobeoordeling allergenen wordt geoefend met het toepassen en berekenen van drempelwaarden en ga je er zelfstandig mee aan de slag.

Bij het beheersen van allergenenrisico’s spelen actiegrenzen en drempelwaarden een belangrijke rol. Wanneer moet er een waarschuwing op het etiket geplaatst worden? Tijdens de training wordt aan de hand van cases en praktijkvoorbeelden ingegaan op een juiste toepassing van een kwantitatieve risicobeoordeling van allergenen. Er wordt geoefend met de Allergen Risk Calculator.

Cursusdata

DatumLocatie
23 april 2024Web-based via Teams
14 mei 2024Maarsbergen (midden NL)
28 mei 2024 (Opfristraining)Web-based via Teams
6 juni 2024Beveren (België)
27 juni 2024Prinsenbeek (regio Breda)

Schrijf je in voor de cursus.

Belgische recalls en waarschuwingen mei: te hoog gehalte glycidyl-esters in ghee, pistachenoten met aflatoxines

Belgische recalls en waarschuwingen mei: te hoog gehalte...

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: te hoog gehalte aan glycidyl-esters in...

Nederlandse recalls en waarschuwingen mei: onvermeld allergeen grillworst, onjuiste houdbaarheidsdatum op ei- en rundvleesschotel

Nederlandse recalls en waarschuwingen mei: onvermeld allergeen...

In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen grillworst,...

Hoe Quasydoc tijd bespaart en betrouwbaarheid verhoogt in specificatiebeheer

Hoe Quasydoc tijd bespaart en betrouwbaarheid verhoogt in...

Specificatiebeheer is voor veel bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie een arbeidsintensieve activiteit. Er is ontzettend veel data in omloop,...

Beeld: Shutterstock

10 antwoorden op prangende QA- en R&D-vragen: zo ga je voorbereid aan...

Jonge kwaliteitsmanagers en productontwikkelaars beginnen vaak na hun studie direct met hun eerste baan. Hoe goed de opleiding studenten ook...

foto: Jay & Joy

Plantaardig niet altijd veilig: Vegan kaasalternatieven veroorzaken...

In Frankrijk deed zich een uitbraak voor met Listeria monocytogenes in plantaardige alternatieven voor kaas. De producten werden verkocht in meerdere...

Rechtszaken als gevolg van E. coli-uitbraak door sla op hamburger Wendy's

Rechtszaken als gevolg van E. coli-uitbraak door sla op hamburger...

Een uitbraak van E. coli O157:H7 die van juli tot augustus 2022 werd onderzocht door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en de...

Salmonella in teruggeroepen verse basilicum

Salmonella in teruggeroepen verse basilicum

De Food and Drug Administration (FDA) en de Centers of Disease Control and Prevention onderzoeken een uitbraak van Salmonella die verband houdt met...

Listeriabesmetting in gerookte zalm van 2021 tot nu: 20 zieken en 5 doden

Listeriabesmetting in gerookte zalm van 2021 tot nu: 20 zieken en 5...

De Europese instituten ECDC (European Center of Disease Control) en EFSA (European Food Safety Authority) melden gezamenlijk een langdurig cluster...

Zieken door E. coli in gepelde biologische walnoten

Zieken door E. coli in gepelde biologische walnoten

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hebben meldingen ontvangen over twaalf mensen uit twee Amerikaanse staten. Zij zijn besmet...

40 Denen besmet met hetzelfde type salmonella

40 Denen besmet met hetzelfde type salmonella

In een maand tijd zijn zeker veertig Denen besmet geraakt met hetzelfde type salmonella. Het DTU Food Institute, de Deense Veterinaire en...

Navigeren door IFS Logistics 3: veelgestelde vragen en antwoorden

Navigeren door IFS Logistics 3: veelgestelde vragen en antwoorden

De definitieve versie van IFS Logistics 3 is al geruime tijd uit. Audits volgens deze nieuwe versie kunnen vanaf 1 juni 2024 plaatsvinden. Voor alle...

Wat zijn de fijne kneepjes om de productie brandschoon en Listeria buiten de deur te houden?

Hygiëne en techniek komen samen in voedselfabriek: dit is waarom dat...

Hygiëne en techniek zijn twee totaal verschillende dingen die samenkomen bij bereiding van voedingsmiddelen. Het goed vertalen van hygiënisch ontwerp...

  1. 14-06-2024 | Cursus Hygiënisch onderhoud
  2. 11-06/08-10/12-12-2024 | Training reiniging en validatie
  3. 28-05/05-11-2024 | Cursus allergenen management
  4. 08-11-2024 | Hygiënisch ontwerpen transportbanden
  5. 20-06-2024 | Cursus Hygiënisch ontwerpen
  6. 11-06-2024 | Cursus Zonering - Gebouw
  7. 05-06-2024 | Cursus Hygiënisch ontwerpen
  8. Young QA: 'Hoe ga je om met hogere werkdruk door toenemende vraag naar QA'ers?'
  9. Nederlandse recalls en waarschuwingen december: Mogelijk gluten in hamburgers
  10. Belgische recalls en waarschuwingen december: Mogelijk aanwezigheid Listeria monocytogenes in Jambon
  1. De hete aardappel PFAS: hoe krijgen we er grip op en hoe beoordelen we de risico's? (video)
  2. Nutrilab kijkt verder dan de ELISA-test bij allergenenonderzoek
  3. Handig overzicht: De top 6 'must listen' podcasts van 2023
  4. Rauwmelkse Franse kaas met E.coli veroorzaakt recalls door heel Europa
  5. Al ruim 200 kinderen met loodvergiftiging in VS: 'Mogelijk opzet in het spel'
  6. Biofilms elimineren? Zo pak je dat aan (video)
  7. MOAH en MOSH: antwoord op prangende vragen (video)
  8. 'Cantaloupe-case' groeit: inmiddels 359 zieken en 8 doden door salmonella-uitbraak
  9. Bakkerij van Keulen weer open: besmettingsbron aanvoermagazijn aangepakt
  10. EU-experts publiceren een lijst met 8 opkomende risico's