De Thaise overheid heeft de Nederlandse Food Valley gevraagd om ondersteuning te bieden bij de opzet van een Thaise Food Valley.

Al decennia slaagt Calvé pindakaas erin in de smaak te blijven vallen bij Nederlanders van jong tot oud. Commercials van de 'sterke schaatser' Evert van Benthem in de jaren tachtig tot 'Pietertje' van den Hoogenband in het heden versterken de emotionele binding van de consument met Calvé pindakaas.

De Belgische minister van Economische zaken, Johan Vande Lanotte, zoekt mogelijkheden om de benaming 'Belgische chocolade' te beschermen tegen misbruik.

In 26 Europese landen raken negenhonderd Danone-medewerkers de komende twee jaar hun baan kwijt. Wat in Nederland gebeurt, is nog onduidelijk, in België verdwijnen tientallen banen.

Snackfabrikanten voelen zich geroepen te benadrukken dat er geen paardenvlees in hun producten zit. Zo ook snackfabrikant Royaan die erop wijst dat er in zijn kroketten geen paardenvlees voorkomt.

De intensieve samenwerking met het bedrijfsleven die HAS Hogeschool kenmerkt, gaat een volgende fase in. De blik wordt gericht op bedrijven die een voorlopersfunctie vervullen en als innovator te boek staan. Daarbij wordt als altijd vastgehouden aan het bieden van hoogwaardig onderwijs, want de via projecten opgedane kennis komt ten goede aan de opleidingen.

In een brandbrief aan minister Henk Kamp van Economische Zaken (EZ) uiten dertien Nederlandse bedrijven waaronder FrieslandCampina en Unilever, hun zorgen over het Nederlandse innovatiebeleid.

VION N.V. maakte woensdag bekend de organisatie van VION head office en VION ICT Services in Nederland aan te passen.

Kaasproducent De Graafstroom levert wei, het bijproduct bij de productie van kaas, aan de voedingsmiddelenindustrie met uitzondering van babyvoeding. Om aan babyvoedingfabrikanten en de farmaceutische industrie te leveren, moet de wei van hogere kwaliteit zijn. Dit was een van de redenen om te investeren in nieuwe centrifuges.

Etiketteringsfouten of verwisseling van etiketten zijn verantwoordelijk voor 87 procent van alle meldingen over allergenen in het Europese waarschuwingssystem.

Snackfabrikant Royaan stelt Marcel de Backer (45) aan als nieuwe CFO.

In 2012 hebben Nederlandse consumenten voor bijna 57 miljard euro aan voedingsmiddelen uitgegeven. Dat is 0,1% meer ten opzichte van 2011. Dit blijkt uit onderzoek van FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Kazen van de Franse fabrikant Fromagerie de Jussac zijn besmet met de Listeria bacterie en zijn uit voorzorg uit de handel gehaald op 29 december.

De voedingsmiddelenindustrie heeft ook dit jaar niet stil gestaan. Ontslagen en promoties, nieuwe etiketteringswetgeving en uitbraken van de vogelgriep. VMT verzamelde de belangrijkste gebeurtenissen op foodgebied van het afgelopen jaar in het jaaroverzicht van 2014.

De voedingsmiddelenindustrie heeft ook dit jaar niet stil gestaan. Ontslagen en promoties, nieuwe etiketteringswetgeving en uitbraken van de vogelgriep. VMT verzamelde de belangrijkste gebeurtenissen op foodgebied van het afgelopen jaar in het jaaroverzicht van 2014.

Bierbrouwer Bavaria gebruikt geen chemicaliën bij het beheer van haar bedrijventerrein in Lieshout. Het bedrijf speelt hiermee in op wetgeving die volgend jaar ingaat.

Op voorstel van het FAVV -en na overleg met de landbouworganisaties- heeft de federale minister van Landbouw, Willy Borsus, beslist om de periode van verhoogd risico voor vogelgriep te verlengen. Hierdoor zijn de preventieve maatregelen, die op 21 november van kracht werden om de introductie van het hoogpathogene H5N8 vogelgriepvirus te verhinderen, nu van toepassing tot 20 januari 2015.

De voedingsmiddelenindustrie heeft ook dit jaar niet stil gestaan. Ontslagen en promoties, nieuwe etiketteringswetgeving en uitbraken van de vogelgriep. VMT verzamelde de belangrijkste gebeurtenissen op foodgebied van het afgelopen jaar in het jaaroverzicht van 2014.

Volgens een Tetra Pak onderzoek komt etikettering slechts op de 6de plaats van de criteria die een consument relevant acht op een verpakking. Houdbaarheid, kwaliteit en voedselveiligheid zijn voor hem of haar de top drie prioriteiten. 2 op 3 consumenten vindt nochtans duidelijke en volledige informatie op het etiket heel belangrijk. Dit is cruciaal omdat bijna 50% van de consumenten een slechte ervaring had met bedorven of beschimmeld voedsel.

Onderzoeksbureau Mintel signaleert een verschuiving van gewichtsverlies naar gewichtsmanagement. Het bureau heeft gemerkt dat het aantal nieuwe producten met claims zoals: laag in vet/suiker/calorieën stabiliseert.