Volgens trendwatcher Adjiedj Bakas gaan we op eetgebied in 2010 weer genieten van kleine dingen. Vega wordt mega en 2010 wordt het jaar van kwalitatieve soberheid.

Kalfsvleesintegratie VanDrie Group neemt de Alpuro Group over. De familie Van Drie bereikte hierover een akkoord met de directie van Alpuro.

Citronix heeft een basismodel aan de serie inkjet codeersystemen toegevoegd. De Ci580 is volgens leverancier Trade Pack geschikt voor toepassingen waarbij eenvoudige productidentificatie gewenst is.

BASF introduceert een natuuridentiek lycopeen voor gebruik als rode kleurstof en als antioxidant.

In navolging van de supermarkten stoppen ook de horecagroothandels Makro, Hanos en Sligro met de verkoop van blank kalfsvlees.

Verkade maakte vorig jaar als eerste A-merk de overstap naar Fairtrade-chocolade en ligt naast de Fair Trade original-chocolade in de schappen.

Ahold overweegt Albert Heijnwinkels te openen in Duitsland en België. In een persbericht kondigt het concern aan volop in te zetten op het realiseren van meer groei.

Het aantal biologische- en fairtrade-producten in supermarkten stijgt. Jumbo en Plus liggen nek aan nek als het gaat om de hoeveelheid verantwoorde producten in het schap, zo blijkt uit ...

Intercontrol introduceert een peilloodmeter voor het meten van ieder stortgoed, ook fijnstof.

Hij is nog niet in het land, maar de speculaties over hoeveel lekkers hij uit zal delen zijn al volop gaande. Het CBL schat dat er dit jaar zo'n tien miljoen kilo Sinterklaassnoepgoed wordt verkocht.

Machinefabrikant Heat and Control BV en metaaldetectiespecialist CEIA-S.p.a sluiten een alliantie om apparatuur voor de inspectie van voedingsmiddelen in de Benelux te leveren.

Cornflakes van Kellogg's zijn magnetisch. Er zit ijzerpoeder in. Dat toonde het tv-programma De Keuringsdienst van Waarde (KvW) onlangs. In deel II gaat het programma verder in op de kwestie. De uitzending in vogelvlucht.

Europese regelgeving legt vanaf 2011 het gebruik van de term 'natuurlijk' aan banden. Het Duitse geur- en smaakstoffenbedrijf Symrise wil alvast inspringen op de veranderende wetgeving. Uit onderzoeken die het bedrijf deed komt naar voren dat het begrip natuurlijk nogal verwarrend is. Wat verstaan we onder 'natuurlijk' en wat zijn de voordelen ervan?

Cognis introduceert een emulgator gebaseerd op zonnebloemolie voor producenten van desserts. Ze spelen hiermee in op de gezondheidstrend bij consumenten.

Johan Boeijenga (46) is per 2 november de nieuwe operationeel directeur van Jumbo Supermarkten. Hij volgt Max Pietersma op die vorig jaar vertrok.

De drie McDonald's-vestigingen die IJsland telt, sluiten op 1 november. De economische crisis kost de fastfoodketen de kop.

Van Ruiten Food introduceert Wokrs en Dinnrs, twee varianten diepvriesmaaltijden. De maaltijden bestaan uit groenten en vlees.

Maar in heel beperkte mate zijn Nederlandse consumenten bereid diep in de buidel te tasten voor gezonde en duurzame voeding, concluderen wetenschappers van de Rijksuniversiteit in Groningen na onderzoek.

Super de Boer introduceert volgens eigen zeggen als eerste supermarkt in Nederland een milieuvriendelijke big shopper. De tas is gemaakt van zwaar geweven papier en hierdoor 100% recyclebaar.

Kinderen zijn een belangrijke doelgroep voor de voedingsmiddelenindustrie. Dat bleek ook op de Anuga, gehouden van 10 t/m 14 oktober in Keulen. Diepvriespizza-fabrikant Wagner richt zich met Piccolinis, de kleine pizzaatjes, nu ook specifiek op de doelgroep 3 t/m 7 jarigen.