Het is nog onduidelijk hoe de gerookte zalm van Foppen besmet is geraakt met de salmonella bacterie. Wel is inmiddels alle besmette vis uit de Nederlandse schappen gehaald.

Verduurzaming is veelomvattend. Samenwerking met alle partijen in de voedselketen is hiervoor nodig. Anders werkt het niet. Een kraal in deze ketting is verduurzaming van de productie. Deskundigen sprekenzich uit over de laatste ontwikkelingen, de geboekte resultaten en de obstakels

Op de Belgische ingrediëntenbeurs, Intrafood, die op 12 en 13 september in Kortrijk werd gehouden, was veel aandacht voor ingrediënten om zoutreductie mogelijk te maken. Andere trends, zoals een clean label, allergeenvrij en natuurlijk, blijven actueel.

De eenzijdige korting die supermarktketens Albert Heijn en Jumbo bij leveranciers afdwingen is mogelijk in strijd met het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie. Dat stelt Europarlementariër Kartika Liotard.

Technology X-pedition is het thema waaronder het technologie-evenement HET Instrument dit jaar van 25 tot en met 28 september plaatsvindt in RAI, Amsterdam. Onderdeel van het conferentieprogramma rond Laboratoriumanalyse is een seminar over nieuwe analysetechnieken in de foodindustrie

Cargill en Lamb Weston / Meijer tekenden vandaag als eerste twee levensmiddelenfabrikanten het convenant Horizontaal Toezicht met de NVWA. Daarmee verplichten deze bedrijven zich om informatie uit hun HACCP-systeem te delen met de NVWA, zoals incidenten en de afhandeling daarvan.

Nieuwe verkiezingen betekenen nieuwe kansen voor de voedingsmiddelenindustrie om haar standpunten kracht bij te zetten. Aan de vooravond van de stembusgang op 12 september presenteerde de Federatie nederlandse Levensmiddelen industrie (FnLi) haar verkiezingsmanifest. de voedingsindustrie nodigde Kamerleden uit voor een debat over verduurzaming, europa en innovatie. "wetgeving is de laatste stap."

Mkb-ers mogen vanaf 3 september tot 19 oktober de projectvoorstellen voor haalbaarheids- en innovatieprojecten indienen. Het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie heeft hiervoor €3,4 miljoen beschikbaar gesteld. De topsector heeft hiermee naar verwachting €8,5 miljoen aan investeringen te realiseren.

Dit bericht werd voor het eerst gepubliceerd in september 2012 in de Nieuwsbrief Voedselveiligheid die toen alleen in de printuitgave verscheen. Het artikel is speciaal voor deze laatste digitale Thema Update Voedselveiligheid van Simone Hertzberger digitaal geplaatst op VMT.nl. Met dit eerste bericht sluiten we de laatste nieuwsbrief van haar af.

De uitrol van de 1-2 open deksel verloopt voorspoedig. Hij zit nu ook op alle groentepotten van HAK.

Vorig jaar kregen de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en het RIVM minder meldingen van voedselinfecties en -vergiftigingen dan in voorgaande jaren.

Nestlé blijft zich profileren in Afrika met de opening van haar eerste fabriek in Angola. De nieuwe vestiging is een verpakkingsfabriek voor onder andere melkpoeder.

Groenlinks heeft wel een punt. Na bekendmaking dat het statiegeldgeld per 2014 wordt afgeschaft, wees de oppositiepartij op de mogelijke toename van zwerfvuil als gevolg hiervan. De FNLI presenteerde cijfers die onderbouwden waarom het afschaffen van statiegeld een goed plan is. Maar consumentengedrag dat zo veranderlijk is als het weer, is moeilijk in cijfers uit te drukken.

Een multidisciplinair team van Europese wetenschappers werkt momenteel aan de ontwikkeling van 'slimme' voeding.

Life Technologies introduceert een complete snelle test voor detectie van meerdere stammen van de pathogene Shiga-toxine producerende E. coli (STEC). Deze bacterie wordt gevonden in ongaar gemalen rundvlees.

Unilever behaalde in het eerste deel van 2012 een omzetstijging van 11.5%. De onderliggende verkopen groeiden met 7%. De nettowinst steeg met 1% naar €2.4 miljard. Dit meldt het voedingsmiddelenbedrijf bij de presentatie van de halfjaarcijfers.

Niet alleen Heineken roert zich op de internationale biermarkt. Ook concurrent Bavaria laat van zich horen.

De blootstelling aan dioxines en PCB's via voeding daalde in tien jaar aanzienlijk in Europa.

Producten met de aanduiding 'suikervrij' zijn heel gewoon. Mogelijk liggen in de toekomst voedingsmiddelen in de schappen met de melding 'palmolie-vrij.'

Bakx Foods producent van vlees- en gemaksproducten wil in 2013 volop inzetten op de uitbreiding van het assortiment vleesvervangers onder het merk Quorn. Zo wil het bedrijf dat deel uitmaakt van Baho Food een bredere groep consumenten aanspreken.