Jumbo haalt per direct Jumbo kipfilet broodbeleg (64 gram) uit de schappen. De plakjes kipfilet bevatten melk en dit is niet in de ingrediëntendeclaratie opgenomen.

Veel multinationals hebben duurzaamheid in de algemene bedrijfsstrategie geïntegreerd. Deze conclusies komen naar voren uit een internationaal onderzoek dat certificatie instelling DNV GL - Business Assurance en adviesorganisatie EY hebben gehouden. Ook bij bedrijven binnen de voedingsindustrie speelt duurzaamheid een steeds grotere rol.

Meer investeren in de Europese thuismarkt en het verwaarden van reststromen: die twee ontwikkelingen signaleert businessline director Food Bert Frowijn van Tebodin.De bio-ethanolfabriek van Cargill in het Duitse Barby is een aansprekend voorbeeld, waar Tebodin bij betrokken was.

Meer investeren in de Europese thuismarkt en het verwaarden van reststromen: die twee ontwikkelingen signaleert businessline director Food Bert Frowijn van Tebodin.

Ook in 2016 hield VMT eindejaarsgesprekken. Interviews met managers over de trends die zij signaleren in de foodindustrie. Daarbij kwam een verscheidenheid aan onderwerpen naar voren. Lees het in deze speciale trendsbijlage.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 16, 2016.

Simone Hertzberger nam op 8 december met een minisymposium afscheid van haar relaties. VMT sprak met haar in november over kwaliteitszorg en integriteit. "Voedselveiligheid moet je met ijzeren hand in fluwelen handschoen verdedigen. Luistert men niet, ga dan gauw weg bij dat bedrijf", aldus de kwaliteitsmanager na 31 jaar Ah(old).

Nederland scoort volgens Simone Hertzberger,verantwoordelijk voor kwaliteit bij Ahold, een zeven voor het borgen van de voedselveiligheid. Over de NVWA is zij verdeeld positief. Kwaliteitsmanagers raad zij aan goede contacten met retailers te realiseren. "Ga weg als er niet naar je wordt geluisterd."

Alle Nederlandse kantoor- en productielocaties van Unilever draaien vanaf 1 januari 2017 op windenenergie. Het levensmiddelenconcern en energiebedrijf Eneco sloten hiertoe een overeenkomst.

De vleessector wil het maatschappelijk draagvlak voor vleesproductie terugwinnen. Veel consumenten associëren vlees tegenwoordig met "ongezond" en "niet duurzaam." Het rapport '2025: De Nederlandse vleessector in balans' beschrijft de gezamenlijke route voorwaarts voor de hele bedrijfstak.