Applied Biosystems en partner MDS Sciex brengen een snellere test op de markt voor het controleren van voedsel op melamine en cyanuurzuur.

Over een half jaar loopt het tweede convenant voor de stimulering van biologische landbouw en voeding af. De Task Force ontketende een biologische vernieuwing binnen de catering, en acties als 'Proef de Aandacht' en 'Week van de Smaak' brachten biologische voeding onder de aandacht van consumenten. Er ontstonden het afgelopen jaar structuren voor het planmatig invoeren van biologisch bij bedrijven. Wat zal het LNV voor de komende jaren beslissen?

De USDA Food Safety and Inspection Service kondigde op 9 juni aan dat het terugroepen van Amerikaans rundvlees verder uitgebreid is. In totaal kan drie miljoen kilo vlees besmet zijn met het E.coli O157:H7 bacterie. Vlees van distributiemaatschappij United Food Group LLC met een uiterste verkoopdatum tussen 6 april en 6 mei is mogelijk besmet.

Convenience is een van de tendensen in de huidige voedingsmiddelenmarkt voor consumenten. Plus Pack speelt hier op in en introduceert een nieuw concept: Ready2Cook-maaltijden in aluminiumverpakkingen, die verbeterd gebruiksgemak opleveren.

Na een afgeronde MA in Nieuwe Media en Digitale Cultuur en een intercontinentale reis van twee maanden, trad Wendy Hoenkamp in mei in dienst als webredacteur bij VMT. Ze is verantwoordelijk voor de content van de website.

Het Japanse bedrijf Kikkoman Corporation gaat de productiecapaciteit van drie fabrieken voor sojasaus uitbreiden. Het gaat om de Nederlandse vestiging in Sappemeer en twee fabrieken in de Verenigde Staten. Daarmee wil Kikkoman tegemoet komen aan de grotere vraag naar sojasaus buiten Japan.

De E-coli-bacterie, die drinkwater in de provincie Noord-Holland vervuilt is ook gevaarlijk voor vee. De VWA meldt dat vee, net als mensen, last kan krijgen van maagpijn en diarree. Mensen kunnen het water twee minuten koken om de bacterie te doden. Maatregelen die veehouders kunnen treffen zijn nog onbekend.

Nadat Masterfoods eerder deze maand het recept van Mars veranderde, kondigde het bedrijf vorige week aan weer over te gaan op 100% vegetarische ingrediënten. "De klant is bij ons koning", aldus een bestuurslid van Masterfoods.

Cor Kloet (54) is de nieuwe directeur van de holding SPIE Controlec BV te Schiedam. Hij volgt daarmee Johan Smit (60) op, vanwege diens vervroegde pensionering. Kloet was voorheen werkzaam als directeur van SPIE Controlec Industry BV.

Net als in 2005, stelde de SMK (Stichting Milieukeur) afgelopen jaar criteria op voor de branches en werkvelden agro/food, terreinbeheer, non-food, kassen, veehouderij, houtverwerking en organisatie.

De Voedsel en Waren autoriteit constateerde afgelopen koninginnedag minder overtredingen op het gebied van voedselveiligheid. In totaal voerde de VWA door het hele land 459 controles uit. Vorig jaar werden op dezelfde dag 103 maatregelen getroffen. Dit jaar waren dat er slechts 62.

Volgens onderzoek van Rabobank en EFMI Business School ondergaat het Nederlandse supermarktlandschap tot 2015 een metamorfose. Supermarktformules gaan verdwijnen, de superstore komt op en food service gaat zich op de thuismarkt richten. Van voedingsproducenten wordt verwacht dat ze efficiënter opereren, exclusief samenwerken met retailers en unieke convenienceconcepten ontwikkelen.

De verkoop van knäckebröd van fabrikant Bolletje is sterk gegroeid. Volgens Geert Jan van Ark, directeur, is er zo'n 15% meer van dit product verkocht dan vorig jaar. Ook is de vraag naar volkorenbeschuit en ontbijtkoek gegroeid. Van Arkel denkt dat dit komt door de populariteit van het Sonja Bakker-dieet. Sonja Bakker staat het nuttigen van bovenstaande producten in bepaalde gevallen als tussendoortje toe.

Bedrijven moeten hun handen nu al uit de mouwen steken en aan de slag gaan met de nieuwe Europese regelgeving voor voedings- en gezondheidsclaims, ook al zijn er nog praktische onduidelijkheden rondom overgangstermijnen en voedingsprofielen. Dat was de boodschap van de themamiddag die het Hoofdproductschap Akkerbouw in maart organiseerde.

Het Amerikaanse Reva Systems is op het gebied van RFID opnieuw bekroond. De RFID Tag Acquisition Processor (TAP) van het bedrijf is uitgeroepen tot 'Product of the Year 2007' door de Massachusetts Network Communications Council. De TAP maakt het mogelijk om een groot aantal RFID-readers tegelijk te beheren, waardoor schaalbare en nauwkeurige RFID-oplossingen mogelijk worden.

Royal Cosun realiseerde in 2006 een omzet van € 1.469 miljoen, een toename van bijna 10% ten opzichte van vorig jaar. Dat staat in het jaarverslag van de multinational. Het bedrijfsresultaat verdubbelde ruim tot € 111 miljoen, terwijl het nettoresultaat aanzienlijk steeg tot € 66 miljoen. Zoals verwacht, liepen de inkomsten van Cosun uit suiker terug als gevolg van de nieuwe Europese marktordening voor suiker. Dit effect werd gecompenseerd met resultaten van de overige bedrijfsactiviteiten.

Nederlanders zijn de afgelopen vijf jaar meer gaan bewegen. In 2000 bewoog slechts 52% voldoende, in 2006 was dat gestegen tot 63%. Bovendien daalde het aantal Nederlanders dat helemaal niet actief is van 9% naar 6%.

Jumo Meet- en Regeltechniek BV uit Weesp heeft de Wtrans draadloze temperatuursensor T01.G1 voor mobiele en/of stationaire meting van de temperatuur op vaste en bewegende meetpunten evenals de bijbehorende multifunctionele ontvanger T01.EC1 ontwikkeld, om temperatuurmeetwaarden draadloos te kunnen overdragen.

Presentatie, bereidingsgemak en smaak zijn bepalend voor het succes van kant-en-klaarmaaltijden. Geen wonder dat zelfventilerende stoomoplossingen zo hoog scoren. Het eten oogt vers en appetijtelijk in het koelvak, gaatjes prikken is overbodig bij de magnetronbereiding en stoomkoken zorgt voor behoud van kleur, smaak en voedingswaarde.

Mensen met overgewicht of obesitas (BMI ≥ 25) hebben 50% meer kans op astma dan mensen met een normaal gewicht. Dat blijkt uit een meta-analyse van zeven follow-up-studies, uitgevoerd onder ruim 300.000 mensen. De analyse werd uitgevoerd door vier Amerikaanse universiteiten.