De zon verdwijnt al vroeg achter de horizon deze tijd. Winterdepressies steken de kop op. Maar figuurlijk schijnen er bundeltjes licht door de duisternis. De eerste tekenen van beginnend economisch herstel waren in november zichtbaar.

De Europese Unie neemt maatregelen die illegale visvangst tegen moet gaan. Hiertoe treedt op 1 januari 2010 een verordening in werking.

Kevserhelalwine heeft als eerste wijn het Halal Quality Control-certificaat gekregen. Daarmee is de wijn geschikt bevonden voor moslims.

De inaugaratie van Barack Obama vindt op 20 januari plaats. En velen spreken van een nieuw tijdperk. Aan de andere kant van de wereld is het nieuws minder vreugdevol. In China ...

DSM Specialty Packaging ontwikkelde een permeabel verpakkingsconcept, Pack-Age, dat het natuurlijk rijpen van kaas in folie mogelijk maakt.

Inkopers van supermarkten bezitten weinig kennis over voeding. Ze zouden daarom verplichte cursussen moeten volgen, verklaart Voedingscentrum-directeur Yvonne van Sluys tijdens het symposium 'Goedkoop eten moet gezonder' in Burgers Zoo in Arnhem.

Verkade Dubbels zijn twee koekjes met een laagje crème ertussen in de smaken Hazelnoot Choco of Vanille.

Het internationale foodconcern General Mills focust op open innovatie. In de actieve, wereldwijde zoektocht naar partners blijkt G-WIN uiterst succesvol. Dit virtuele General Mills Worldwide Innovation Network leverde in het eerste jaar direct 200 innovaties op. Een 'win-winsituatie' voor zowel General Mills, als de partner.

Tetrapak lanceert in november een zuivelseparator. Het bedrijf claimt dat het 's werelds eerste hermetisch gesloten direct aangedreven separator is.

De Dutch Greentech Fund. Dit is de naam van het investeringsfonds voor beginnende technologiebedrijven die met innovatieve technologieën of processen de keten verduurzamen. Een aantal partijen richtte het fonds recent op.

World Finer Foods neemt het Amerikaanse Liberty Richter uit Bloomfield over van Wessanen. Het overnamebedrag maakten beide partijen niet bekend.

De eerste versie van de Engelse BRC code is van 1998. Zo'n tien jaar later kunnen we in Nederland bij de certificatie van bedrijven in de levensmiddelenindustrie bijna niet meer om de British Retail Consortium code (BRC), en die andere retail code: de Duits/Frans/Italiaanse International Food Standard (IFS), heen. Wat hebben deze standaarden de voedingsmiddelenindustrie gebracht en welke veranderingen zullen nog volgen?

Bernd Hirsch (39) is de nieuwe Chief Financial Officer (CFO) van Symrise. Hij volgt Dominique Yates op die per 1 december die het bedrijf verlaat.

Volgens trendwatcher Adjiedj Bakas gaan we op eetgebied in 2010 weer genieten van kleine dingen. Vega wordt mega en 2010 wordt het jaar van kwalitatieve soberheid.

Kalfsvleesintegratie VanDrie Group neemt de Alpuro Group over. De familie Van Drie bereikte hierover een akkoord met de directie van Alpuro.

Citronix heeft een basismodel aan de serie inkjet codeersystemen toegevoegd. De Ci580 is volgens leverancier Trade Pack geschikt voor toepassingen waarbij eenvoudige productidentificatie gewenst is.

BASF introduceert een natuuridentiek lycopeen voor gebruik als rode kleurstof en als antioxidant.

In navolging van de supermarkten stoppen ook de horecagroothandels Makro, Hanos en Sligro met de verkoop van blank kalfsvlees.

Verkade maakte vorig jaar als eerste A-merk de overstap naar Fairtrade-chocolade en ligt naast de Fair Trade original-chocolade in de schappen.

Ahold overweegt Albert Heijnwinkels te openen in Duitsland en België. In een persbericht kondigt het concern aan volop in te zetten op het realiseren van meer groei.