Zuivelfabrikant Mona heeft met Mona Puur in 2006 het product in de markt gezet dat de hoogste weekomzet boekt in de Nederlandse supermarkten. Gemiddeld wordt voor € 200.000 per week aan Mona Puur gekocht.

Bij een zevenjarige koe op een bedrijf in de gemeente Aalten is Bovine Spongiforme Encephalopathie (BSE) geconstateerd. Deze besmetting is het 83ste geval in Nederland sinds 1997 en het eerste geval in 2007.

De biologische sector begint haar nichepositie te ontgroeien en kan als voortrekker fungeren voor een duurzame voedselproductie en consumptie. Om te zorgen voor een definitieve doorbraak, is wel een volwassen benadering nodig met een stabiele aanvoer van producten en moet de consument verleid worden. De lekkere smaak van bio is het belangrijkste lokmiddel. Dat was de boodschap tijdens het Biologica-congres op 4 april.

Tepnel BioSystems, in Nederland vertegenwoordigd door Bipharma BV uit Weesp, heeft een nieuwe range Rapid 3-D handzame 'dip en test' alllergeentestkits ontwikkeld, waarmee voedingsmiddelenproducenten real-time, in situ de aanwezigheid van zes van de belangrijkste voedselallergenen kunnen aantonen. Het betreft hazelnoot, amandelen, schaaldieren, caseïne, pinda en gluten.

Wat zijn de beweegredenen achter het koopgedrag van consumenten? Kopen ze altijd dezelfde voedingsmiddelen? Proberen ze vaak nieuwe dingen uit? En wat vinden ze van de verpakkingen? De Wageningse Microbioloog Rijkelt Beumer vertelt over de producten die hij in huis haalt.

Een Italiaans onderzoek, gepubliceerd in de Annals of Oncology, laat geen enkel verband zien tussen aspartaam en kanker. De onderzoekers onder leiding van dr. Solvano Gallus concluderen uit hun studie onder 7.000 mensen dat er geen bewijs is dat suiker en kunstmatige zoetstoffen (hoofdzakelijk aspartaam) het risico op kanker vergroten.

De Britse Food Standards Agency (FSA) gaat onder voorwaarden akkoord met de productie van ijs met behulp van genetisch gemodificeerde bakkersgist. Met de gist kan voedingsmiddelenconcern Unilever vetarm ijs maken.

Het Ziekenhuis Gelderse Vallei en Wageningen Universiteit beginnen een groot onderzoek naar het nut van melk bij slapen. Grootmoeders tips worden nog altijd opgevolgd voor wie niet kan slapen en rust zoekt. Maar of het helpt? Om daarachter te komen, worden van 14 mei tot en met 1 juni tweehonderd mensen met slaapproblemen onderzocht. Rond de zomer moeten de eerste resultaten bekend zijn.

In 2006 groeide de Nederlandse snacks- en zoetwarenmarkt met 1,3% in waarde en volume. In totaal werd er 6.700 ton meer geconsumeerd. In consumentenwaarde nam de markt toe tot € 2,922 miljard. Zo blijkt uit de jaarcijfers van het Studiecentrum Snacks en Zoetwaren Benelux.

Leaf Holland introduceerde eind maart Red Band Truly: een assortiment snoepgoed met 30% minder suiker, echte fruitsappen en vezels. Het snoep bevat bovendien alleen natuurlijke kleurstoffen, zoals bietenrood, kurkuma en paprika-extract. Leaf is hiermee de eerste in Europa die op zo'n grote schaal een nieuw, natuurlijk concept op de markt brengt.

Jord Koot is benoemd tot de nieuwe Managing Director van Consafe Logistics Nederland. Hij wil verder vorm geven aan de ambitie van het bedrijf om een speler van wereldformaat te worden op het vlak van logistieke automatiseringsoplossingen.

Numico moet in Italië reclame stopzetten over het positieve gezondheidseffect van een aantal babyvoedingsproducten. Dat hebben de Italiaanse autoriteiten bepaald De uitspraak volgt op een klacht van Plasmon, dochteronderneming van concurrent Heinz, over Numico's claim dat sommige babyproducten het immuunsysteem van kinderen helpen versterken. Voor deze claim zou onvoldoende bewijs zijn.

Shuzo Kaihori is benoemd tot de nieuwe Representative Director and President van Yokogawa Electroc Corporation. Yokogawa is actief in de industriële automatisering in meer dan 30 landen.

Delta en Air Products hebben een overeenkomst gesloten voor het in Europa aanbieden van Air Products' Oxy-Dep VSA-zuurstofgenerators en expertise in waterzuivering, op basis van zuurstof met de biomembraantechnologie voor afvalwaterbehandeling van Delta.

Yakult Nederland BV introduceerde begin februari in ons land de nieuwe probiotische zuiveldrank Bifiene. Het product, met de Bifidobacterium breve Yakult, heeft een positief effect op de werking van de dikke darm. Bifiene is na Yakult dertien jaar geleden de tweede grote Europese productintroductie voor de fabrikant. Yakult was destijds het eerste probiotische voedingsmiddel ter wereld.

Vezels zijn onmisbaar voor een goede gezondheid. De totale kracht van vezels is echter onbekend bij Nederlanders. Dit blijkt uit onderzoek van TNS NIPO. Dat vezels de stoelgang verbeteren, weet bijna iedereen. Maar slechts 57% weet dat ze van belang zijn bij het voorkomen van overgewicht. Nog minder bekend is dat vezels het cholesterolgehalte kunnen verlagen.

Het familiebedrijf Flevosap uit Biddinghuizen behaalde vorig jaar 60% meer omzet dan in 2005 met de productie van ambachtelijk geperst appel- en sinaasappelsap. Mede-eigenaar Wyno Vermeulen verklaart de toename uit het feit dat de consument niet alleen meer te besteden heeft, maar het geld ook in gezonde voeding steekt.

Onder de naam MarQt wil ondernemer Quirijn Bolle een supermarkt opzetten waar passie voor eten en streekproducten weer bovenaan staan. Bolle werkte vijf jaar voor Ahold, maar zijn initiatief komt volgens hem voort uit 'zien dat het anders zou moeten'.

Begin mei zal de vestiging van Kerry Ingredients in Breda de poort sluiten. Dit hebben de vijftig man personeel afgelopen maandag te horen gekregen van het Ierse moederbedrijf Kerry Group. Officieel zijn de vakbonden geconsulteerd over de uitzichtloze situatie. Dat het slecht ging, was al langer bekend.

Snacks met sesamzaad uit Jordanië, aardappelproducten uit de Andes en fingerfood uit Marokko. Deze en andere producten zijn te zien en te proeven op Food World, onderdeel van de supermarktbeurs ROKA. Deze beurs vindt plaats van 26 tot en met 28 maart in Jaarbeurs Utrecht tijdens de Food Week.