Verkade maakte vorig jaar als eerste A-merk de overstap naar Fairtrade-chocolade en ligt naast de Fair Trade original-chocolade in de schappen.

Ahold overweegt Albert Heijnwinkels te openen in Duitsland en België. In een persbericht kondigt het concern aan volop in te zetten op het realiseren van meer groei.

Het aantal biologische- en fairtrade-producten in supermarkten stijgt. Jumbo en Plus liggen nek aan nek als het gaat om de hoeveelheid verantwoorde producten in het schap, zo blijkt uit ...

Intercontrol introduceert een peilloodmeter voor het meten van ieder stortgoed, ook fijnstof.

Hij is nog niet in het land, maar de speculaties over hoeveel lekkers hij uit zal delen zijn al volop gaande. Het CBL schat dat er dit jaar zo'n tien miljoen kilo Sinterklaassnoepgoed wordt verkocht.

Machinefabrikant Heat and Control BV en metaaldetectiespecialist CEIA-S.p.a sluiten een alliantie om apparatuur voor de inspectie van voedingsmiddelen in de Benelux te leveren.

Cornflakes van Kellogg's zijn magnetisch. Er zit ijzerpoeder in. Dat toonde het tv-programma De Keuringsdienst van Waarde (KvW) onlangs. In deel II gaat het programma verder in op de kwestie. De uitzending in vogelvlucht.

Europese regelgeving legt vanaf 2011 het gebruik van de term 'natuurlijk' aan banden. Het Duitse geur- en smaakstoffenbedrijf Symrise wil alvast inspringen op de veranderende wetgeving. Uit onderzoeken die het bedrijf deed komt naar voren dat het begrip natuurlijk nogal verwarrend is. Wat verstaan we onder 'natuurlijk' en wat zijn de voordelen ervan?

Cognis introduceert een emulgator gebaseerd op zonnebloemolie voor producenten van desserts. Ze spelen hiermee in op de gezondheidstrend bij consumenten.

Johan Boeijenga (46) is per 2 november de nieuwe operationeel directeur van Jumbo Supermarkten. Hij volgt Max Pietersma op die vorig jaar vertrok.

De drie McDonald's-vestigingen die IJsland telt, sluiten op 1 november. De economische crisis kost de fastfoodketen de kop.

Van Ruiten Food introduceert Wokrs en Dinnrs, twee varianten diepvriesmaaltijden. De maaltijden bestaan uit groenten en vlees.

Maar in heel beperkte mate zijn Nederlandse consumenten bereid diep in de buidel te tasten voor gezonde en duurzame voeding, concluderen wetenschappers van de Rijksuniversiteit in Groningen na onderzoek.

Super de Boer introduceert volgens eigen zeggen als eerste supermarkt in Nederland een milieuvriendelijke big shopper. De tas is gemaakt van zwaar geweven papier en hierdoor 100% recyclebaar.

Kinderen zijn een belangrijke doelgroep voor de voedingsmiddelenindustrie. Dat bleek ook op de Anuga, gehouden van 10 t/m 14 oktober in Keulen. Diepvriespizza-fabrikant Wagner richt zich met Piccolinis, de kleine pizzaatjes, nu ook specifiek op de doelgroep 3 t/m 7 jarigen.

Een saucijzenbroodje van 30 meter. De recordpoging van Smilde Bakery om het langste saucijzenbroodje ooit te bakken slaagde volgens eigen zeggen op 9 oktober.

De krat, het blik, de tap, het flesje, het glas en zelfs het bierviltje: alles verandert bij bierbrouwer Bavaria. Het familiebedrijf presenteerde maandag 12 oktober zijn nieuwe, blauwe huisstijl met een compleet ander logo.

Peijnenburg komt met het Theeleutje. Dat is een knapperig en dun koekje dat 24 kilocalorieën bevat.

De Food and Drug Administration in de VS overweegt een richtlijn op te stellen met daarin beheersmaatregelen voor acrylamide in levensmiddelen. Daarin kunnen ook richtwaarden worden opgenomen, zo meldt de Nieuwsbrief VoedselVeiligheid in haar oktober-editie.

Gezondheid en betaalbaarheid, maar ook smaak, zijn belangrijke redenen waarom consumenten voedingsmiddelen kopen, zo wijst het rapport Peiling Consument en Voedsel van het ministerie van LNV uit. Dierenwelzijn en ambachtelijkheid spelen nauwelijks een rol.