Het eten van vis heeft voor de gezondheid meer voor- dan nadelen. Schadelijke effecten van verontreiniging vallen weg tegen de gezondheidswinst die het een tot twee keer per week eten van vis oplevert.

De verschillende onderdelen van de TNO-vestiging in Apeldoorn, voorheen bekend als TNO-MEP, gaan verhuizen. Dat heeft de Raad van Bestuur van TNO half oktober besloten.

Uit de jaarlijkse EKO-tellingen van Milieudefensie blijkt dat het gemiddeld aantal biologische producten in supermarkten daalt. Albert Heijn was vorig jaar nog de best presterende keten, maar is dit jaar voorbij gestreefd door Konmar en Jumbo. Coop Dunnink in De Wijk in Drenthe is voor de vierde keer op rij winnaar van de EKO-Award.

De gehaltes gezonde stoffen in groente- en fruitproducten variëren zo sterk dat de gezondheidsbeschermende werking van deze producten mogelijk niet optimaal is.

Minister Veerman van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit heeft het nieuwe beleidsdraaiboek Mond- en Klauwzeer naar de Tweede Kamer gestuurd.

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) wil op korte termijn de verkoop van producten van gekloonde dieren, zoals melk en vlees, toestaan. Binnen enkele weken zal de FDA een artikel publiceren over een onderzoek dat dit besluit onderbouwt

De uitzendbranche heeft samen met inlenende sectoren een norm ontwikkeld waaraan uitzendbureaus en controle-instanties moeten voldoen. Met de nieuwe NEN 4.400 hopen de betrokken partijen tegemoet te komen aan de eis van de politiek om zelf een systeem te ontwikkelen tegen de illegale uitzendbureaus.

Het GFSI, een internationaal samenwerkingsverband van 67 retailers, zal mogelijk de nieuwe ISO 22000-norm omarmen, zo maakte Alfons Schmid van Ahold bekend. Daarmee wordt het vooral voor internationaal opererende voedingsmiddelenbedrijven, maar ook hun toeleveranciers, aantrekkelijker om deze norm te gaan hanteren voor het interne voedselveiligheidsysteem.

De kruidige geur van de aarde, mysterieuze geluiden in het donker en de eerste zonnestralen die de natuur tot leven brengen. VOF Oerbrood prikkelt de zintuigen met de landelijke reclamecampagne 'Oerbrood. Kracht van de nacht', die medio oktober van start gaat.

Vametec Engineering levert een serie verticale en horizontale zelfreinigende filters van Russell Finex. De filterkorven zijn uitgevoerd in roestvrij staal en worden continu schoongemaakt door het unieke "Spiroklene" spiraalschrapersysteem.

Unilever heeft tot aan de Olympische Spelen in 2008 een sponsorovereenkomst gesloten met NOC*NSF. De levensmiddelengigant gebruikt de sponsoring om de naam Unilever en een aantal bekende consumentenmerken, zoals Unox, te verbinden aan de Nederlandse top- en breedtesport.

Uit onderzoek blijkt dat RaftiloseSynergy1 van Orafti, een inuline verrijkt met oligofructose, een positief effect heeft op de mineraalafzetting in beenderen. Het toevoegen van deze inuline aan het dagelijkse voedingspakket (een jaar lang) helpt om de afzetting van mineralen, en dus het mineraalgehalte in beenderen, met 15% te doen stijgen. Daarmee maakt Raftilose®Synergy1 claims rond de verbetering van de calciumabsorptie en beendermineralisatie mogelijk bij 8 g/dag.

Het team van de Keuringsraad KOAG/KAG is gewijzigd. Zo versterkt Clarinca Hummel sinds april parttime het team. Zij zal in het bijzonder worden ingezet voor de keurings- en monitoringactiviteiten.

Onder het motto 'Natuurlijk de lekkerste' introduceert Zonnatura drie productlijnen, bestemd voor een breed publiek. Met de nieuwe Sappa!, SOcrispY en authentieke kruidentheeën maakt Zonnatura reformvoedsel hip.

Flanders' FOOD is het innovatiecentrum voor de Vlaamse voedingsmiddelenindustrie. Doel is verbetering van de concurrentiekracht, aldus manager Erwin Lamot. Eddy van der Pluym, directeur van vleeswarenfabriek Pluma en André de Laporte, R&D-manager bij Vandemoortele Lipids & Dough, geven hun visie op dit nieuwe initiatief van de overheid en de sector zelf.

Fabrikanten die een terughaalactie van een onveilig product niet melden aan de Voedsel en Waren Autoriteit kunnen binnenkort een geldboete krijgen voor deze nalatigheid.

Een onlogische indeling, machines die stilstaan, enorme hectiek. Sommige situaties in voedingsmiddelenbedrijven vragen om verbetering. Een systematische aanpak tot verbeteren verhoogt het productierendement zodat tijd vrijkomt voor innovaties. "Een bittere noodzaak om te kunnen overleven in West-Europa", volgens Fred Jansen van CMS.

Met nauwelijks 2% groei per jaar is de markt voor standaardvruchtendranken relatief statisch te noemen. De variëteit aan (nieuwe) vruchtendranken waarmee op behoeften van consumenten wordt ingespeeld, maakt deze markt ook bijzonder dynamisch. Fantastische smakende, betaalbare en gezonde producten in handzame verpakking, altijd verkrijgbaar en op de juiste plaats, veroveren de markt.

Steeds meer voedingsmiddelen worden 'verrijkt' met omega-3-vetzuren. Op verpakkingen van een groeiend aantal producten wordt de aanwezige omega-3 gerelateerd aan gezondheid. Hoe kan de bijbehorende ingewikkelde voedingschemische boodschap worden vertaald in goede consumenteninformatie? En hoe is de aandacht voor omega-3 in historisch perspectief te plaatsen?

Een meerderheid van de bij de International Organization for Standardization (ISO) aangesloten landen heeft ISO 22000 in principe geaccepteerd. Dat was een van de uitkomsten tijdens een driedaagse vergadering van de ISO werkgroep 'food safety management' in december. Naar verwachting verschijnt de norm eind 2005.