Snackfabrikant Mora breidt de productielocatie in Maastricht fors uit om zo in te spelen op de groeiende vraag naar vegetarische snacks. Door de uitbreiding groeit het aantal banen bij de snackfabriek van Mora van 400 naar 500.
Voor houdbaarheidsdata op voedingsmiddelen bestaan twee varianten: de THT (tenminste houdbaar tot) en de TGT (te gebruiken tot). Maar wanneer gebruik je welke als producent? In juli 2022 gaan de regels daaromtrent veranderen. In dit artikel staat precies hoe het zit.
De Amerikaanse tak van vleesverwerkingsbedrijf JBS heeft 11 miljoen dollar losgeld betaald na een cyberaanval die begin juni een aanzienlijk deel van de Amerikaanse vleesverwerkingsindustrie stillegde.
Roem van Yerseke is bezig met de ontwikkeling van Noordzeegarnalen zonder de traditionele conserveringsmiddelen in een composteerbare verpakking. De clean-labelgarnalen lagen afgelopen jaar al op kleine schaal in de schappen van een aantal klanten.
De relatie tussen de biologische activiteit van vitamines in een voedingsproduct en de vermelding op het etiket is niet altijd duidelijk. Daarom is er nu een ISO norm voor een duidelijkere etikettering van vitamines.
Eind april 2021 werd duidelijk dat minstens 32 consumenten in Zweden ziek werden door met Salmonella Enteritidis besmette chocoladewafels. De ziektegevallen begonnen in december 2020, maar er werden nog steeds mensen ziek in april 2021. Dit artikel laat zien dat deze Salmonella-uitbraak door chocolade niet op zichzelf staat.
Meatless Farm opent een nieuwe Europese productielocatie in Almere en verhoogt daarmee de productiecapaciteit met 25 procent. Door de opening van de nieuwe productielocatie wil de producent distributie naar retailers en foodservice versnellen.
Terwijl de impact van de coronacrisis en de sluiting van de horeca blijven nazinderen, krijgen heel wat Belgische voedingsbedrijven te maken met sterk stijgende kosten. Tegelijk blijven ze investeren met het oog op een doorstart.
De verkoop van snoep en chocolade nam in 2021 toe. Toch staat de snoepbranche onder steeds grotere maatschappelijke druk om gezondere en duurzamere producten te introduceren, stelt de ABN Amro. "Inzetten op kleinere porties en het reduceren van suiker blijft noodzakelijk om verkopen op peil te houden." Branchevereniging VBZ reageert op het bericht.
Van de volwassen Nederlanders met een universitaire opleiding zegt 10 procent helemaal geen vlees meer te eten.