Mag nitriet als additief gebruikt worden in vleesbereidingen? Mag bietenrood toegevoegd worden als additief in verwerkte vis? Kortom, mag additief X in levensmiddel Y gebruikt worden? Dat is een vraag die bij veel voedingsproducenten leeft. Om producenten te helpen om deze vraag te beantwoorden, introduceert de NVWA een online interactieve tool. In dit webinar alles over de nieuwe tool en hoe je deze kan gebruiken.

Herformulering is een veelbesproken onderwerp in de voedingsindustrie. Waar sommigen pleiten voor zelfregulering, willen anderen juist strengere wet- en regelgeving om herformulering bij voedingsmiddelenbedrijven te bevorderen. Is vastlegging van strengere eisen voor herformulering in de wet noodzakelijk om flinke stappen te kunnen zetten? Vier experts geven hun visie.

Spadel lanceert het innovatieplatform "The Source, Ventures by Spadel" en wordt aandeelhouder van een Belgische startup die milieuvriendelijk dranken thuisbezorgt en leeggoed terugneemt.

Belgische brouwerij De Hoorn, onderdeel van Swinkels Family Brewers, lanceert de Cornet Alcohol-Free. De basis voor het alcoholvrije bier is de originele Cornet Oaked, waaruit de alcohol wordt onttrokken. De onttrokken alcohol gooit de brouwer niet weg. hier maken zij een bierdistillaat van.

Milieuorganisatie ClientEarth en het platform voor kleinschalige vissers Low Impact Fishers of Europe (LIFE) starten een juridische procedure tegen de NVWA. Volgens de organisaties controleert de voedselautoriteit onvoldoende op de hoeveelheid vis die vissers aan wal brengen. "Daarmee zet de NVWA de deur wagenwijd open voor het verkeerd rapporteren van visvangsten en overbevissing."

Afgelopen week kondigde minister Blokhuis van het ministerie van VWS aan dat de invoering van de Nutri-Score wordt uitgesteld tot 2022. VMT deed een rondvraag bij enkele brancheverenigingen en producenten wat zij vinden van de uitstelling. "Wachten tot de allerlaatste criticaster tevreden is, is geen optie voor ons."

Wanneer kiezen consumenten voor gezonde voeding? Is het prijs of gemak? Volgens gedragsexpert Mats Postema van Changing Ways helpen alle factoren die gedrag beïnvloeden. "Het is beter is om aan alle knoppen een beetje te draaien, dan vol voor één knop te gaan."

De Nespresso-fabriek in het Zwitserse Romont krijgt een flinke uitbreiding. Het bedrijf investeert 147 miljoen euro in een tweede productiehal en maar liefst tien nieuwe productielijnen voor de koffiecupjes. In dit artikel een voorproefje van hoe het eruit komt te zien.

Fabrikanten die levensmiddelen in databank GS1 willen invoeren, kunnen nu logistieke- en etiketinformatie laten vastleggen door een nieuw Data Management Service (DMS) van Foodbyte.

In april 2021 werden minstens zeven mensen in de Verenigde Staten (VS) ziek door het eten van brie met truffel, gemaakt van gemalen cashewnoten. Deze brie was besmet met Salmonella Duisburg en Salmonella Urbana.