NEN heeft een voorstel bij ISO ingediend voor een nieuwe werkgroep die zich buigt over de technische definities en criteria voor plantaardige voeding.

In de herfst van 2020 vond een uitbraak van listeriose plaats in een ziekenhuis in Midden-Italië. Vier mensen die waren opgenomen op verschillende afdelingen in het ziekenhuis werden ziek. Zij hadden alle vier een verzwakt immuunsysteem. Een persoon overleed. Lees in dit artikel over de bijzonderheden van deze uitbraak.

Een nieuwe trend in de voedingsindustrie is om voedselproducten te gebruiken als verpakking. Van visgraat, koffiedik of zelfs bijenwas kunnen verpakkingen worden gemaakt.

POM West-Vlaanderen investeert in Roeselare in een nieuw state-of-the-art wetenschapspark met internationale uitstraling waar onderzoek naar voeding en gezondheid centraal staat.

Delhaize en Foodmaker gaan samen gezonde restaurants openen. Foodmakerproducten zoals salades zijn al te vinden in de winkels van Delhaize, maar door de coronacrisis is de vraag naar gezonde maaltijden gestegen.

Plantenbiotechnologie heeft de potentie om voedselschaarste uit de wereld te helpen en kan het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen drastisch reduceren. Strenge Europese regels en trage besluitvorming werken echter tegen, waardoor Nederland een koploperspositie dreigt te verliezen, betoogt Mark Jolink, Octrooigemachtigde Life Sciences/Octrooibureau EP&C Patent Attorneys.

Ciloglu waarschuwt voor diverse deegwaren van het merk Ciloglu en Hastel. Er zijn schimmels in de producten aangetroffen en daarom niet geschikt voor consumptie.

The Coca-Cola Company heeft het recept voor Coca-Cola zero sugar vernieuwd. Alle ingrediënten blijven hetzelfde, behalve de mix van smaken, meldt het bedrijf na vragen van VMT.

KENNISPARTNER - Waterhergebruiken. Is dat nou echt nodig en wat levert het nou daadwerkelijk op? Vragen die niet zo een, twee, drie te beantwoorden zijn. Ieder productieproces is redelijk uniek en de lay-out van leidingen in een fabriek laat zich niet altijd eenvoudig aanpassen. Toch is er technisch heel veel mogelijk. Het is de moeite waard om er eens oriënterende gesprekken over aan te gaan.

Unilever vervangt het plastic in de theezakjes van Lipton voor PLA gemaakt van maisbloem. Hierdoor kan het theezakje na gebruik in zijn geheel in de groenbak. Daarnaast haalt theemerk het plastic folie rond de theedoos weg. "We hebben de constructie van de kartonnen theedoos aangepast en een PLA-biovoering toegevoegd",