Duplaco start met massaproductie van chlorella-alg (video)
De Nederlandse algenproducent Duplcao in Oldenzaal is gestart met grootschalige productie van de chlorella-alg.
29025 resultaten
Etiketteringsregelgeving België en Nederland: geharmoniseerd of toch niet?
In Europa zijn de etiketteringsregels geharmoniseerd in de VIC VO 1169/2011. Lidstaten hebben de verplichting om de onderlinge interpretatieverschillen zo klein mogelijk te houden. In de praktijk wisselt dit per onderwerp. In dit artikel drie cases uit Nederland en België waarin harmonisatie op verschillende manieren wordt geduid. Waar knelt het in de praktijk en waar niet?
NVWA publiceert nieuw Infoblad 85: dit zijn de belangrijkste wijzigingen
De NVWA heeft een nieuwe versie van Infoblad 85 gepubliceerd. Het infoblad is bedoeld om een aantal teksten 'inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen' toe te lichten. VMT dook in het nieuwe document en zet de belangrijkste wijzigingen op een rij.
Besmette bakmix zorgt voor E. coli-uitbraak
In de Verenigde Staten (VS) werden van eind februari 2021 tot begin juli 2021 minstens zestien mensen geïnfecteerd met E. coli O121 door besmette bakmix van verschillende merken.
Webinar: Ministerie VWS praat je bij over voedselveiligheid
Wat betekent de afronding van het Actieplan Voedselveiligheid voor de voedingsindustrie? Wat zijn de belangrijkste topics voor de overheid op dit moment op het gebied van voedselveiligheid? Tijdens de Food Safety Update op donderdag 5 oktober 2021 gaf Annemieke Hoogeveen, senior beleidsmedewerker voedselveiligheid een update.
Weens Koopverdrag van belang bij internationale handel: praktijkvoorbeelden over (non)conformiteit
Nederlandse bedrijven exporteren veel levensmiddelen. Zo is Nederland bijvoorbeeld de grootste vlees- en bierexporteur in de Europese Unie. Er worden echter ook veel levensmiddelen geïmporteerd in Nederland. Bij internationale handel wil men nog weleens het Weens Koopverdrag over het hoofd zien. Dit terwijl het verdrag in beginsel op de Nederlandse export en een deel van de Nederlandse import van toepassing is, tenzij partijen het verdrag hebben uitgesloten.
Diviande en Kipster genomineerd voor duurzaam product: 'Keten optimaliseren door restvlees een bestemming te geven'
Kipster en Diviande zijn genomineerd voor de Innovatieprijs Regio FoodValley 2021 met smakelijke hybride roerbakreepjes. De reepjes bevatten 25 procent restproducten van Kipster en 75 procent plantaardige ingrediënten.
De rol van vochtbeheersing bij bestrijding Listeria
Goede reiniging en desinfectie spelen een belangrijke rol bij voedselveiligheid, maar ook vochtbeheersing is van cruciaal belang. Zogeheten ontvochtigingssystemen kunnen de overlevingskansen van ziekteverwekkers zoals Listeria minimaliseren.
'Europa gedwongen clean label te harmoniseren als onderdeel van Farm-to-Fork-strategie'
De behoefte van de consument aan producten met natuurlijke, herkenbare ingrediënten heeft in de voedingsindustrie zijn weerslag gevonden. Zowel in de productontwikkeling als de etikettering en marketing van voedingsmiddelen gebeurt dit onder de noemer clean labels. Consumenten willen terug naar de basis, maar met welke regels moet je als fabrikant rekening houden om in de behoeften van de consument te voorzien? En zijn deze regels in alle Europese landen hetzelfde?
Britse voedingsindustrie kampt met tekort aan CO2 met kortere houdbaarheid als gevolg
De beslissing van kunstmestproducent CF Industries om twee Britse fabrieken stil te leggen vanwege de hoge gasprijzen in Europa heeft onverwachte gevolgen voor de Britse voedselindustrie. Die heeft een tekort aan CO2, dat gebruikt wordt om dieren in het slachthuis te bedwelmen, maar ook bij het vacuüm verpakken van producten en voor het maken van droogijs.