OPINIE - Veel voedingsmiddelenbedrijven hebben een recall-verzekering. Het antwoord op de vraag of je zo'n verzekering moet afsluiten en welke dan, wordt meestal niet beantwoord door een kwaliteitsmanager of door de commercieel of operationeel verantwoordelijke.
Met ingang van 1 november 2021 wordt Dustin Woodward managing director FrieslandCampina Consumer Dairy Netherlands. Hij volgt Bas Roelofs op,die bij FrieslandCampina aan de slag gaat als managing director Strategic Integration.
Door zowel droogte in Noord-Amerika als nat weer in Europa valt de erwtenoogst dit jaar tegen. Hierdoor krijgen producenten van vleesvervangers met erwteneiwit als basisingrediënt last van hogere grondstofprijzen. "De plantaardige eiwitsector staat voor een ongekende situatie."
KENNISPARTNER - Eind 2020 werd ethyleenoxide aangetroffen in een partij sesamzaad in India. Omdat er nu extra aandacht op het gewasbeschermingsmiddel is gevestigd, wordt het ook in andere producten gevonden. De NVWA controleert en interpreteert de EU-richtlijnen daarbij nauwer dan de autoriteiten in sommige andere EU-landen. Hoe kan je aan deze richtlijnen voldoen en de voedselveiligheidsrisico's beheersen?
KENNISPARTNER - Gepersonaliseerde voeding is het fenomeen waarbij voeding en voedingsadvies wordt afgestemd op persoonlijk gemeten behoeften. Het veld heeft de afgelopen jaren een enorme vlucht genomen. Spelers in dit veld blijken volgens Foodvalley NL de nodige vragen te hebben.
In het eerste halfjaar van 2021 stierven in de Dominicaanse Republiek 145 mensen na het drinken van illegaal gestookte alcohol. Meer dan vierhonderd mensen werden ziek. De mensen die illegaal alcohol stoken, vullen dit product, waarin dan ook het giftige methanol zit, soms af in flessen van bekende merken.
Lowlander brouwt bier met botanische kruiden, ook wel 'botanicals' genoemd. Bij het brouwen van bieren probeert de brouwerij naar eigen zeggen zo min mogelijk van de natuur te gebruiken en zoveel mogelijk terug te geven. VMT sprak met oprichter Frederik Kampman over de botanicals, duurzaamheid en verdere plannen. "Toen men de voordelen van hop voor de houdbaarheid van bier ontdekte, werden kruiden en specerijen minder populair."
"Supermarkten en de politiek zijn medeplichtig aan de planetaire plundering." Dat zegt hoogleraar Willem Schinkel in de uitzending van Zembla 'De uitgeputte bodem: Supermarktmacht'. Uit de uitzending van Zembla blijkt dat supermarkten zich verzetten tegen het transparant maken van de werkelijke kosten van voedselbereiding.
Leader Price haalt in overleg met het FAVV kippendijen terug vanwege mogelijke besmetting met salmonella. Daarnaast worden de Bouchot mosselen teruggehaald vanwege een mogelijke besmetting met E. coli.
Bekijk hier de digitale nieuwsbrief VMT Voedselveiligheid.