Iedere keer als er een crisis is op het gebied van voedselveiligheid, geven medewerkers van een bedrijf hier prioriteit aan. Iedere andere werkzaamheid wordt (tijdelijk) neergelegd en men werkt aan het bezweren van de crisis. Lees in dit artikel hoe andere belangrijke werkzaamheden niet ondersneeuwen.
Johan Hulleman, hoofd voedselkwaliteit bij Jumbo en lid van het managementteam, vertrekt na 10 jaar bij de supermarktketen uit Veghel.
Kärcher wordt de belangrijkste investeerder in de startup Mysoda, de Finse producent van spuitwatermakers. Samen zullen de partners zorgen voor de marketing en de verdere ontwikkeling van duurzame spuitwatermakers.
Andries Middag (37) is vanaf 1 april 2022 de nieuwe directeur voor de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (VAVI). Hij volgt Hylke Brunt op.
Het ministerie van VWS presenteert mogelijk deze zomer een plan voor de invoering van een 'slimme suikertaks', een belasting naar de hoeveelheid suiker per product. De Nederlandse Zuivelorganisatie (NZO) is er niet blij mee, omdat hiermee de rol van de NZO wegvalt in lopende initiatieven waarmee suiker wordt verlaagd in zuivelproducten.
Mede door de stijgingen van voedselprijzen is de inflatie gestegen naar 6,4 procent. Dick Hordijk, CEO van Agrifirm, is kritisch op de consument. "De Nederlandse consument betaalt te weinig voor landbouwproducten. Als we willen dat de boer aan de milieueisen voldoet, moet de consument bereid zijn om meer te betalen in de supermarkt".
Plantaardige alternatieven voor vis en vlees moeten voor flexitariërs qua smaak en textuur vooral op het origineel lijken. Maar ze moeten wel gezonder zijn en het liefst ook niet duurder dan vlees of vis. Maar vraagt de Europese consument ook om plantaardige producten die verwennen? Innova Market Insights dook in hun database en zocht het uit.
De huiskrekel (Acheta domesticus) mag voortaan in de Europese Unie als voedingsmiddel - gedroogd, bevroren en als poeder - worden verkocht en gebruikt.
De Consumentenbond wil strengere regels voor voedings- en gezondheidsclaims. Volgens de consumentenorganisatie doen producenten van sterk bewerkte producten zoals koekjes hun producten gezonder lijken. Dit doen ze door de nadruk te leggen op vitamines en vezels.
Het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) ziet dat onderzoek en innovatie binnen circulariteit voor het grootste deel technologisch van aard is en vooral gericht op recycling. Ze zien nauwelijks projecten die het gedrag van consumenten moet veranderen. VMT dook in het rapport en zette 5 conclusies op een rij.