De plastic fruitbakjes van Albert Heijn bevatten vanaf eind februari naast gerecycled flessen-PET ook een deel gerecycled plastic uit huishoudelijk afval. Recycler Umincorp gebruikt een speciale techniek om te sorteren op flake-niveau. En de verpakkingsproducent Hordijk kan aantonen dat het recyclaat en het proces voldoen aan de voorschriften voor voedselveiligheid.
Producenten van sap in flessen die voldoen aan de voorwaarden voor recycling kunnen vanaf nu vrijwillig deelnemen aan het statiegeldsysteem voor PET flessen.
Coca-Cola laat vanaf begin dit jaar al zijn vrachtwagens op de biobrandstof HVO100 rijden. Dat moet tot 90 procent aan CO2-uitstoot besparen. Klimaatvrij transport is voor Coca-Cola een belangrijke stap op weg naar een volledig klimaatneutrale bedrijfsvoering in 2040.
Het laboratium van Meli gebruikt NMR-technologie voor de kwaliteits- en authenticiteitscontrole van hun honing. "Om een contante kwaliteit te leveren en aan de stijgende vraag te voldoen, koopt het bedrijf wereldwijd in", verduidelijken Koen Steurbaut en Siska Van Poucke in een interview met VMT.
In Denemarken is in 2021 de wet aangescherpt die de aanwezigheid van Salmonella Dublin in rundvee reguleert. De aanscherping betreft uitsluitend S. Dublin.
Recent startte Albert Heijn met een brede uitrol van de Nutri-Score. Daarbij startte de supermarktketen ook een reclamecampagne. Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) heeft Albert Heijn hierop aangesproken. "De pilots moeten niet het beeld oproepen dat het logo al landelijk is ingevoerd."
De verlaging van de btw op groente en fruit laat langer op zich wachten dan in het coalitieakkoord aangekondigd. Dit zou komen doordat de ICT-systemen van de Belastingdienst het niet aankunnen. Dit is echter volgens premier Mark Rutte niet waar. "Het probleem zit in het vormgeven en afbakenen van wat groente en wat fruit is."
Het producentenvertrouwen in de voedingsindustrie was ook in januari ver onder het niveau van de totale industrie. Volgens Ceel Elemans, sector specialist food bij ING sector banking, moeten producenten heldere prijs- en communicatieafspraken hanteren. "De marges blijven in 2022 onder druk staan."
In december 2021 vond in de Verenigde Staten een uitbraak plaats door E. coli O157:H7. Daarmee besmette sla maakte minstens tien mensen ziek. Vier mensen hadden ziekenhuisopname nodig en een zieke kreeg het hemolytisch uremisch syndroom (HUS, nierfalen).
FELIXprinters komt met een nieuwe serie 3D printers waarmee voedingsmiddelen zoals pasta's, chocolade, puree, vetten of soja in een verschillende vormen kunnen worden bereid. De inzet van de printer kan volgens de ontwikkelaars de productiviteit en de efficiency bij de bereiding van voedsel verhogen. Ook op grotere schaal in de voedingsindustrie.