Duurzaamheidsclaims zijn populair. Innova Market Insights dook in haar database en keek naar de groei van deze claims in West-Europa. De laatste vijf jaar groeide het aantal introducties met een duurzaamheidsclaim in deze regio met 17%. Ook wordt er meer geëxperimenteerd met milieukeurmerken zoals Eco-Score en Eaternaty.
Metingen van bijvoorbeeld de impact die een bedrijf heeft op het broeikaseffect, het landgebruik en de biodiversiteit worden steeds belangrijker. Ze krijgen steeds meer businesswaarde, zegt Hans Blonk, directeur van Blonk Consultants en Blonk Sustainability Tools. Hij ziet de vraag exploderen en adviseert ondernemers om hiermee bezig te gaan. "Dan houd je als voedingsmiddelenbedrijf zelf de regie. Als de markt jou om cijfers vraagt, dan ben je voorbereid."
Hoe ziet de geldende wet- en regelgeving eruit voor etikettering en claims rondom vegetarische en vegan voedingsmiddelen? Moet er voor deze categorie nieuwe wetgeving komen? Tijdens het Food Law Event op 7 juni een diepgaande sessie waarbij de brug wordt geslagen tussen theorie en praktijk. Sarah Arayess van Say Legal, Dennis Favier van Seasogood en Simone Broxks en Floris Kets van Alpro beantwoorden deze en meer vragen.
Stichting Afvalfonds Verpakkingen en Nedvang gaan samenwerken om innovatie in moeilijk recyclebare verpakkingen zoals folies, PET-schaaltjes en drankenkartons aan te pakken. Dat doen de organisaties samen met de partijen die deze verpakkingen gebruiken en recyclen. In Geleen komt een fabriek waar via een chemisch recycling proces (pyrolyse) gebruikte plastic verpakkingen worden omgezet naar olie.
Zowel metaaldetectie- als X-ray inspectiesystemen spelen een belangrijke rol bij de productinspectie in voedingsmiddelenbedrijven. Voor de selectie van de juiste technologie tellen veel factoren mee, te beginnen met de toepassing. Waar moet je verder op letten bij technologieselectie?
Europese consumenten zijn de afgelopen negen jaar blootgesteld aan 53% meer giftige residuen van bestrijdingsmiddelen op fruit. Groente laat een stijging van 19% zien. Dat blijkt uit een nieuw rapport van het Pesticide Action Network.
Op dinsdag 7 juni vindt het Food Law Event plaats in Maarssen. Nu al meer dan 200 aanmeldingen, eindelijk weer eens fysiek samenkomen. Maar waarom mag je dit event niet missen? VMT zet 5 redenen op een rij.
Het dichtdraaien van de Russische gaskraan leidt onherroepelijk tot prijsstijgingen bij supermarkten. Retailers moeten wel omdat dit anders ten koste gaat van hun rendement dat al lange tijd onder druk staat.
Hoe lastig is het om in 2022 nog met een interessant foodproduct op de markt te komen? Voorop blijft staan dat het lekker is, maar het moet ook gezonder, duurzamer en je moet rekening houden met de stijgende grondstofprijzen. Om over de producteisen vanuit de retail nog maar te zwijgen. In deze podcast hoor je hoe drie producenten met de uitdagingen omgaan.
COLUMN - We dachten kortgeleden nog dat uitbraken door Listeria en Salmonella alleen werden veroorzaakt door van buiten komende bacteriën. Bacteriën die meekomen met grondstoffen. Of besmettingen uit de omgeving die dan een keer tussen twee schoonmaakbeurten ergens terecht komen.