De scholen beginnen weer. Zo ook de opleidingen voor werkenden in het kwaliteitsvak. Voor het 10e jaar start op 27 september de Leergang Quality and Business Improvement (QBIF) aan de HAS in Den Bosch. Aanmelden kan nog.
Dat tekort aan medewerkers met 'STEM-profielen' is volgens Agoria, essenscia, Fedustria en Fevia Vlaanderen niet enkel acuut, maar zeker ook structureel.
In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren productontwikkelaars. VMT brengt deze rubriek tot leven op het Food Future Event op 29 september met productontwikkelaars van Verstegen en Luiten Vleeswaren.
Een dochteronderneming van Lallemand, neemt het portfolio bakkerij-enzymen Nutrilife over van BASF. De enzymen voor bakkerijen passen niet meer in de strategie, stelt het Duitse concern.
Multinational Kraft Heinz haalde half augustus 2022 frisdrank uit de verkoop in de Verenigde Staten. Het ging om stazakjes en kartonnen pakjes frisdrank van het merk Capri Sun met kersensmaak met een houdbaarheid tot juli 2023. De reden van de recall was dat er verdund schoonmaakmiddel was terechtgekomen in de drinkpakjes.
Cosun is al jaren bezig om de fabrieken zo efficiënt mogelijk met energie en water te laten opereren. Met de hoge energieprijzen van vandaag is deze strategie alleen nog maar urgenter geworden. "Het gaat niet alleen om de prijs, ook om beschikbaarheid."
Vorige zomer trad de Europese richtlijn voor Single-Use Plastics (SUP) in werking. Deze richtlijn stelt beperkingen aan het gebruik van kunststof verpakkingen voor levensmiddelen (en andere kunststofproducten) voor eenmalig gebruik. Waar staan we één jaar na de inwerkingtreding van de SUP-richtlijn? Hoe is deze richtlijn in Nederland uitgerold, wat zijn de bottlenecks en wat kunnen we nog verwachten?
De Levensmiddelendatabank (LEDA) is een databank met gegevens van meer dan 140.000 voedingsmiddelen. De LEDA dient onder andere als basis voor nieuw voedselbeleid zoals het NAPV. Maar wat is de LEDA nu precies? Hoe wordt deze gevuld? En wat gebeurt er met de data? VMT sprak met Wieke van der Vossen, projectleider van de Levensmiddelendatabank bij het Voedingscentrum.
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van augustus. De laatste wapenfeiten: STEC bacterie in gewassen en ongewassen spinazie.
Verschillende scholen in Nederland houden samen met Food Valley Circulair, Stichting Jong Leren Eten, Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en de Rabobank de eerste landelijke ZERO Food Waste Challenge. In de challenge bedenken studenten oplossingen voor het tegengaan van voedselverspilling.