AH haalt twee soorten biologische geitenkazen terug uit de schappen.

Er zit nog steeds veel suiker in pakjes sap, vruchtendrank en frisdrank voor kinderen.

Bio-ingenieurs van de Universiteit Gent zijn erin geslaagd tarwe en rijst te beschermen tegen ziektes door stoffen die planten zelf aanmaken. Deze stoffen, zogenaamd groenbladvolatielen, verspreiden de geur van vers gemaaid gras. Het onderzoek draagt bij aan groenere gewasbescherming.

Albert Heijn roept zijn 'AH ongebrande walnoten' terug uit de schappen. Het product bevat allergenen.

Negen op de tien consumenten zijn van mening dat de voedingsindustrie verantwoordelijk is voor hun gezonde voeding. Aan de andere kant zijn consumenten erg sceptisch over voedingsinformatie van levensmiddelenbedrijven.

Het klimaatakkoord gesloten in Parijs maakt dat energievermindering onafgebroken hoog op de agenda van de industrie blijft staan. Het is het thema van de Anuga FoodTec volgend jaar, het thema van de komende VMT en een van de thema's op het Engineering in Food&Beverage Event.

"Het agentschap heeft correct gereageerd, maar is helaas de controle over de communicatie kwijtgespeeld", zegt Piet Vanthemsche, de ex-topman van de Boerenbond (foto) én het voedselagentschap FAVV afgelopen weekend in een uitgebreid interview in De Tijd.

Een plak kaas is niet hetzelfde als één portie. Van consumenten mag worden verwacht dat ze dit verschil begrijpen. Dat blijkt uit een recente uitspraak van de Reclame Code Commissie over geitenkaas van Albert Heijn.

Politici en consumentenorganisaties vallen over de Nederlandse Voedsel Autoriteit (NVWA) heen om hun aanpak van het eierschandaal. Ook Pieter van Vollenhoven sluit zich aan bij de rij critici. Hij maakt zich zorgen over de voedselveiligheid in Nederland.

Nadat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) eind vorige week al zeven leghenbedrijven op slot gooide om het verboden middel fipronil in eieren, blokkeert de voedselautoriteit vanaf woensdag 26 juli nog eens tientallen bedrijven.

Op de laatste editie van Interpack was er een enorm aanbod aan detectieapparatuur voor vreemde voorwerpen en lekke verpakkingen. Dat gold ook voor camerasystemen voor labelcontrole. Andere noviteiten waren onder meer het vacuümblik, terwijl HP de mogelijkheden liet zien van onder andere forensische inkten om fraude te ontdekken. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 9.</i>

PerkinElmer introduceert de Avio 500 ICP-OES. Deze spectrofotometer kan hoge en lage concentraties van anorganische stoffen zoals calcium en natrium meten met een hoge doorvoersnelheid van monsters.

Consumenten gooien naar verhouding minder diepvriesproducten weg dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat is één van de uitkomsten uit het onderzoek van Wageningen University & Research - binnen de publiek-private samenwerking CARVE- naar de invloed van de aankoopvorm (diepvries, vers of conserven) op de hoeveelheid voedsel die mensen verspillen.

Consumenten waarderen een voedingsproduct om diverse redenen. Sensorische kwaliteit is daarvan een van de belangrijkste. Hoe kun je als productontwikkelaar de indulgence vergroten? Hoe compenseer je bijvoorbeeld het verlies in romigheid bij caloriereductie of hoe behoud je de sappigheid wanneer je bepaalde ingrediënten vervangt door goedkopere? <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 8</i>

Schmidt Zeevis heeft op 29 juni 2017 zijn Zeker Zeeuws certificaat ontvangen. Met dit certificaat kan de groothandelaar bewijzen dat de mosselen echte Zeeuwse streekproducten zijn.

Zoetwaren- en koekfabrikant Mondelez werd dinsdag 27 juni slachtoffer van de grote cyberaanval met het NotPetya-virus. Benelux-woordvoerder Annick Verdegem vertelt hoe met pen en papier en Whatsapp het bedrijf draaiende werd gehouden: "Arbeiders werden geïnstrueerd met handgeschreven briefjes. "

HAS Hogeschool zet een onderwijsprogramma op dat aansluit op de transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Sinds 1 mei bestuderen 39 studenten tien weken lang de hele plantaardige voedselketen. Belangrijk aspect is bewustwording creëren om de consument te verleiden de overstap te maken naar plantaardige producten. Deelnemers zijn onder meer HAK en Schouten Europe. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 8</i>

Met ingang van 1 juli 2017 is Wout Dekker toegetreden tot de raad van commissarissen van FrieslandCampina.

Supermarktketen Lidl in Ierland haalde eind maart groentebouillonblokjes onder het eigen merk Kania uit de verkoop, omdat het etiket uitsluitend in het Spaans en Portugees was.

Fair Trade Original zet na Thailand en Sri Lanka een nieuwe 'Original Chain' handelsketen op in Indonesië. Met deze handelsketen wil het non-profit merk een hogere impact realiseren door de Fair Trade ingrediënten in het land van herkomst te verwerken tot eindproduct.