EFSA verlaagt de aanvaardbare dagelijkse inname van trifluorazijnzuur (TFA) met ruim een factor drie. Daarnaast bepaalde de EFSA een acute referentiedosis. De aanleiding hiervoor is nieuw wetenschappelijk onderzoek waaruit blijkt dat TFA het schildklierhormoon thyroxine aantast.
Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juli. De laatste wapenfeiten: Allergeen vis in Amogusti olijven gevuld met citroen, Yopokki-rijstcakes bevatten bedorven rijstcake en verkeerd etiket Trader Joe's American Style Pancakes
Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor augustus. De laatste wapenfeiten: Stukjes glas in Horizon gemengde notenpasta 350 gram.
In de Verenigde Staten (VS) zijn twee doden gevallen als gevolg van de cyclospora uitbraak. De Amerikaanse staat Michigan telt inmiddels 11.234 cyclosporiasis gevallen. VS-breed ligt het aantal meldingen op ruim 20.000 zieken. De grote uitbraak in het land wordt in verband gebracht met ijsbergsla.
Een goede plaagdierbeheersing begint niet bij bestrijden, maar bij het herkennen en objectief beoordelen van risico's. Op het Food Safety Event aanstaande 19 november in Midden Nederland Hallen staat het onderwerp centraal. Tijdens deze sessie is het Kennis- en Adviescentrum Dierplagen (KAD) aanwezig.
Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor augustus. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Allergeen vis in Olijven gevuld met citroen
Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juli. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Biologische olijven Noberasco te hoge waarden aan Ochratoxine A, salmonella in Bio Kalkoenlapjes, Rijstwafels van Lima te hoog gehalte aflatoxines en tongblok met listeria monocytogenes
Voor abonneesDe snelle groei van maaltijdbezorging zorgt voor nieuwe aandachtspunten rond voedselveiligheid. Onderzoekers van onder meer Universiteit Gent onderzochten de voedselveiligheid van ready-to-eat (RTE) maaltijdsalades die via bezorgdiensten werden geleverd in België, Oostenrijk en Spanje. Vooral temperatuurbeheersing tijdens de bezorgfase blijkt een kwetsbaar punt.
Voor abonneesHet RIVM heeft het onderzoek naar een grote Nederlandse uitbraak van Salmonella Enteritidis heropend. Het cluster telde in 2025 tachtig patiënten, maar een besmettingsbron werd niet gevonden.
Voor abonneesANALYSE - Foodwatch beschuldigt Nestlé Waters ervan jarenlang verontreinigd mineraalwater te hebben verkocht dat met een illegale filtratiemethode zou zijn behandeld. Nestlé Waters ontkent beide beschuldigingen. Inmiddels loopt er in Frankrijk een strafrechtelijk onderzoek tegen de producent. Uit een auditrapport van de Europese Commissie (EC) blijkt dat het Franse toezicht op dit gebied tekortschiet. VMT sprak Nestlé en Foodwatch en vroeg ook de NVWA om een reactie.
Iedereen kent AI, maar niet iedereen weet hoe je het in de praktijk kunt inzetten. Tijdens een praktisch ingestoken sessie op het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen laat QA-expert Michelle de Lepper zien hoe AI kan bijdragen aan betere voedselveiligheid.
Voor abonneesDe Europese goedkeuringsprocedures voor nieuwe voedseltechnologieën duren te lang en remmen innovatie. Dat stelt Nikolaus Kriz, directeur van de European Food Safety Authority (EFSA). Volgens hem kan vroegtijdig overleg tussen bedrijven en de voedselautoriteit leiden tot betere dossiers, snellere beoordelingen en een concurrerender Europa.
Met de komst van de vernieuwde FSSC Versie 7 staat er weer een belangrijke update voor de deur. Wat betekent dit concreet voor je dagelijkse operatie? Cornelie Glerum, COO van FSSC, spreekt op het Food Safety Event aanstaande 19 november in Midden Nederland Hallen over de nieuwste versie van FSSC. QA-expert Dominique Timp maakt de vertaalslag naar de praktijk.
Voor abonneesDe extra maatregelen om Salmonella Enteritidis terug te dringen hebben het probleem nog niet opgelost. Dat blijkt uit de nieuwe jaarrapportage van het RIVM over voedselgerelateerde en enterale infecties.
Een koelverse kant-en-klare maaltijd van hoge kwaliteit die lang houdbaar is zonder conserveringsmiddelen? Dat leek een onmogelijke opdracht van Coroos' ceo Dies Oostrom aan R&D-manager Daan Timmermans. Een aantal jaren later was er een nieuwe milde conserveringstechnologie die de bederfbacterie Bacillus cereus inactiveert. Oostrom en Timmermans vertellen VMT over deze disruptieve innovatie.
