Voor abonneesDe Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) is een nieuwe fase ingegaan in het onderzoek naar de grote Cyclospora-uitbraak door ijsbergsla uit centraal Mexico. De toezichthouder voert inmiddels inspecties en bemonstering uit bij Mexicaanse slatelers. Daarmee richt het onderzoek zich nadrukkelijker op mogelijke besmettingsbronnen en -routes in de primaire productie.
Voor abonneesEen uitbraak van salmonella heeft in het Verenigd Koninkrijk inmiddels 207 mensen ziek gemaakt. Eén persoon is overleden en 38% van de patiënten van wie ziekenhuisgegevens beschikbaar zijn, is opgenomen. De Britse gezondheidsdienst UKHSA onderzoekt geïmporteerde eieren als mogelijke bron. Een verband met in het VK geproduceerde eieren of pluimvee is niet vastgesteld.
Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor augustus. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Te hoog gehalte heptachloor in courgettes van Fruitpackers, Listeria monocytogenes in Yorkham van Buurtslagers, te hoog gehalte chloorpyrifos in Kasoori Methi, Listeria monocytogenes gekookte hele garnalen en oxidatie in frituurolie van Dipster chips.
Nestlé roept opnieuw een batch babyvoeding terug die besmet is met het toxine cereulide. Het betreft een batch NAN OPTIpro1, die in Nederland werd geproduceerd en in Polen werd verkocht.
Voedselfraude en voedselveiligheid gaan hand in hand. Hoe kan je als een echte kwaliteitsdetective fraude in de keten herkennen en opsporen? Op het Food Safety Event in Midden Nederland Hallen op 19 november gaan verschillende experts in gesprek over voedselfraude in de keten.
Voor abonnees"Bij de NVWA denken we niet dat je cultuur objectief kunt meten met een checklist." Met dat in het achterhoofd ontwikkelde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) de Zelfscan voedselveiligheidscultuur. VMT sprak met de toezichthouder over hoe de scan tot stand kwam. In dit artikel 10 vragen en antwoorden over de zelfscan.
In Nederland zijn voor zover bekend geen mensen ziek geworden door het eten van Belgische eieren die besmet waren met salmonella. Bij de zuiderburen hebben meer dan driehonderd mensen een voedselinfectie opgelopen door de eieren, die ook in Nederland zijn verkocht.
GesponsordNovel foods hebben een stijgend aandeel in ons voedingspatroon. Volgens Mathieux Maillette de Buy Wenniger van Lavetan komt dit voor een groot deel doordat consumenten in toenemende mate zoeken naar duurzamere alternatieven voor vlees en zuivel en naar gezondheidsbevorderende levensmiddelen.
Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor augustus. De laatste wapenfeiten: Jumbo roept Gorgonzola Dolce terug wegens mogelijke Listeria-besmetting, Lidl haalt Milbona High Protein Pudding Chocolate Flavour uit de schappen wegens Bacillus cereus.
Emeritus hoogleraar Ivonne Rietjens is na een periode van ziekte op 11 augustus 2026 overleden. Rietjens had een lange en indrukwekkende loopbaan bij Wageningen University & Research (WUR). Van 2014 tot en met 2023 was zij gewaardeerd lid van de redactiecommissie van VMT, waarvoor zij regelmatig teksten van redacteuren over toxicologie en voedselveiligheid beoordeelde.
Voor abonneesBrononderzoek in de voedingsmiddelenindustrie is een hot topic. Welke bacterie zit er precies in mijn product? En waar komt die vandaan? De antwoorden op die vragen laten momenteel soms weken op zich wachten. Normec Foodlab Woerden experimenteert nu met een speciaal FTIR-apparaat dat bedrijven binnen een dag antwoord geeft en dat ook nog eens gericht gebruikt kan worden om de interne hygiëneprocessen beter te controleren. Vaarwel WGS?
Voor abonneesBij de Amerikaanse uitbraak door met salmonella besmet moringapoeder zijn uiteindelijk 131 patiënten in 38 staten geregistreerd. Dat is ruim twee keer zo veel als in januari.
Voor abonneesIn totaal kwamen er 5344 meldingen binnen in 2025 in het Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). Veelal de meeste meldingen kwamen binnen voor groente & fruit. In een rapport geeft de Europese Commissie duidelijk weer hoeveel meldingen waarvoor binnenkwamen. VMT dook in het rapport en zet de cijfers per productgroep op een rij.
Voor abonneesIn de Argentijnse stad Lincoln zijn 27 gevallen van trichinellose bevestigd na consumptie van varkensvlees en vleeswaren uit één slagerij.
Voor abonneesEen dodelijke listeriose-uitbraak in Zwitserland brengt een lastige vraag voor voedselveiligheidsautoriteiten naar voren: hoe verhouden wettelijke grenswaarden zich tot ernstige individuele ziektegevallen?
