Volgens voedselveiligheidsexpert Michelle de Lepper (links) zijn er een aantal stappen die je kunt zetten om ontspannen door de audit te komen.

Van 'auditalarm' naar 'kwaliteitskalmte': 6 tips om 'cool' te blijven...

Met nieuwe IFS-normen kunnen de audits weer een bron van spanning worden binnen voedingsmiddelenbedrijven. Volgens voedselveiligheidsexpert Michelle...

Belgische recalls en waarschuwingen maart: Te hoog gehalte aflatoxines in maismeel

Belgische recalls en waarschuwingen maart: Te hoog gehalte...

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van maart. De laatste wapenfeiten: Te hoog gehaltge aflatoxines in...

Safe met Roos: Het belang van incidentmanagement

Safe met Roos: Het belang van incidentmanagement

Het borgen van voedselveiligheidsrisico's is een belangrijke verantwoordelijkheid van het QA-team.

Het RIVM adviseert zo min mogelijk vis uit de Westerschelde te eten, vanwege PFAS.

Meer vis uit Westerschelde bevat PFAS

Meer soorten vis, schaal- en schelpdieren in de Westerschelde dan tot nog toe bekend was bevatten PFAS-concentraties die boven de wettelijke limieten...

Rauwmelkse kaasfabrikant uit New York pleit zelf schuldig voor Listeria-uitbraak

Rauwmelkse kaasfabrikant uit New York pleit zelf schuldig voor...

Een listeriose-uitbraak van 2014 tot 2017 met acht gemelde ziekenhuisopnames en twee doden was onderwerp van een strafrechtzaak in de Verenigde...

Foto: Shutterstock

Wetenschappers willen meer erkenning voor ziekte van Chagas door...

De last van de door voedsel overgedragen ziekte van Chagas is hoger dan gedacht. Wetenschappers roepen op om de ziekte op te nemen in nieuwe...

11 kinderen met HUS door Franse rauwmelkse kaas

11 kinderen met HUS door Franse rauwmelkse kaas

Het aantal zieke kinderen bij een ernstige E. coli-uitbraak in Frankrijk die verband houdt met rauwmelkse kaas is gestegen naar 11.

FDA: "Loodchromaat is bron contaminatie appelmoes"

FDA: "Loodchromaat is bron contaminatie appelmoes"

De Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten heeft bevestigd dat loodchromaat de bron is van het teveel aan lood en chroom in de...

Beeld: Goudsmit Magnetics

Producenten metaaldetectoren geven tips na recall: 'Je kunt nooit elk...

Afgelopen maand riep banketbakkerij Merba verschillende koekjes terug vanwege de aanwezigheid van kleine metaaldeeltjes. Volgens de banketbakkerij...

RIVM waarschuwt voor voedingssupplementen met Ashwagandha en twee andere kruiden

RIVM waarschuwt voor voedingssupplementen met Ashwagandha en twee...

Het gebruik van voedingssupplementen of thee met daarin de kruiden Huperzia serrata, Tabernanthe iboga of Ashwagandha (Withania somnifera) kan...

10 tips: Zo communiceer je over voedselveiligheid in de productie

10 tips: Zo communiceer je over voedselveiligheid in de productie

Daniël Zwiers van Fresh Quality Support groeide op in een ambachtelijke slagerij en weet hierdoor hoe belangrijk voedselveiligheid is. En hoe je...

Hoe kan kunstmatige intelligentie (AI) een transformerende rol spelen in het in kaart brengen van (opkomende) voedselrisico's? (foto: Shutterstock)

AI en Voedselveiligheid: 'opkomende risico's beter op de kaart'...

Wordt het voedsel veiliger dan ooit als we AI gaan inzetten voor het voorspellen van nieuwe en bestaande voedselveiligheidsrisico's op grondstoffen?...