HAK Fresh
Wie volgt Biobakkerij De Trog op als laureaat Food Waste Award
De Food Waste Awards gaan dit jaar voor de vierde keer door. Voedingsbedrijven kunnen meedoen in de categorie 'multi-sectorale' projecten.
Blockchainexpert Albert Heijn: 'De businesscase om blockchain te gebruiken is niet echt sterk'
Albert Heijn deed ervaring met blockchain op in de eierketen, in de sinaasappelsapketen en ook in de logistiek. Het bedrijf werkte samen met Refresco en pluimveehouders.
Kerry: 8 voeding- en drankentrends voor 2020
Voedselgelijkheid, 'snackification' en slim eten. Dit zijn een paar trends voor 2020 volgens ingrediëntenleverancier Kerry. Sommige trends liggen in het verlengde van de trends die in 2019 ook al gaande waren, andere trends zijn volledig nieuw volgens het onderzoek.
Gulpener wil in 2030 volledig fossielvrij bier brouwen
Na 53 jaar trouwe dienst was het brouwhuis van de Limburgse bierbrouwer Gulpener toe aan vervanging. Dat was het moment dat het team besloot om een volgende stap te nemen in het duurzaamheidsbeleid: het meest duurzame brouwhuis van Europa bouwen. Dit betekent volledig fossielvrij met veel innovatieve technieken. "Het wordt spannend als we volgend jaar maart overstappen."
FrieslandCampina kiest voor papieren rietjes
FrieslandCampina introduceert vanaf februari papieren rietjes voor alle verpakkingen met een rietje. In België alleen komt dat neer op ruim 14.000 kg minder plastic.
The Ocean Cleanup achterhaalt herkomst van plastic door DNV GL certificering
The Ocean Cleanup gaat samenwerken met DNV GL om de herkomst van plastic producten te kunnen verifiëren. Hiermee wil de organisatie garanderen 100% oceaanplastic te gebruiken in haar producten.
Young R&D: 'Hoe houd ik mijn persoonlijke ontwikkeling op peil?'
Jonge productontwikkelingsprofessionals stellen in deze rubriek een vraag aan een ervaren vakgenoot. Dit artikel is verschenen in VMT 1 van 2020.
Diervoederproducent Nutreco stapt in kweekvlees
In korte tijd maakt diervoederproducent Nutreco 2 samenwerkingen met startups in kweekvlees bekend: het Nederlandse Mosa Meat en het Amerikaanse BlueNalu, een startup die vanuit verschillende viscellen vis wil kweken.
Recall vegetarische kaasschnitzel vanwege allergenen
GoodBite haalt per direct de GoodBite Kaesschnitzels uit de schappen bij Jumbo. Door een verkeerde verpakking zijn de allergenen melk en ei niet gedeclareerd.
Clean label steeds belangrijker bij plantaardig (video)
Smaak en textuur zijn bij plantaardige vlees- en zuivelvervangers de belangrijkste aandachtspunten. Op de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe was ook steeds meer aandacht voor clean label, duurzaamheid en voedingswaarde van plantaardige producten.
