Clean label steeds belangrijker bij plantaardig (video)

Smaak en textuur zijn bij plantaardige vlees- en zuivelvervangers de belangrijkste aandachtspunten. Op de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe was ook steeds meer aandacht voor clean label, duurzaamheid en voedingswaarde van plantaardige producten.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine