Clean label steeds belangrijker bij plantaardig (video)

Smaak en textuur zijn bij plantaardige vlees- en zuivelvervangers de belangrijkste aandachtspunten. Op de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe was ook steeds meer aandacht voor clean label, duurzaamheid en voedingswaarde van plantaardige producten.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 2 artikelen per maand.