Meer nieuws en achtergrond

Laboratorium Lavetan maakt nu deel uit van de Duitse laboratoriumgroep GBA. In 2019 werd Lavetan onderscheiden met een Factory of the Future award.

KENNISPARTNER - In 2017 is de verordening 2017/2158 tot vaststelling van risicobeperkende maatregelen en referentieniveaus voor de reductie van de acrylamidegehalten in levensmiddelen van kracht geworden. Dit met als doel de consument een hoog niveau van voedselveiligheid te garanderen. De normen die hierin gesteld worden brengen uitdagingen met zich mee voor zowel producenten als laboratoria.

De WHO publiceerde een richtlijn voor bedrijven met enkele voorzorgsmaatregelen ter preventie van infectieziekten zoals het coronavirus en de seizoensgriep. 

Consumenten verspillen waarschijnlijk veel meer voedsel dan algemeen wordt aangenomen, zo blijkt uit een onderzoek van Monika van den Bos Verma en collega's van Wageningen University & Research dat op 12 februari 2020 is gepubliceerd in het open access journal PLOS ONE. 

Amazing Oriental, Vanka-Kawat en Amboina geven een veiligheidswaarschuwing af voor de Spring Roll Pastry en Samosa van het merk Tee Yih Jia.

Zijn vleesvervangers een niche of de nieuwe normaal? ABN Amro brengt drie mogelijke scenario's in kaart voor de verdere groei van vleesvervangers.

Heeft zoutreductie in brood op de luchtigheid van het brood. Canadese onderzoeker van de Universiteit van Manitoba deden hier onderzoek naar.

Unilever introduceert in maart, net te laat voor Valentijn, een nieuwe Magnum variant; de Magnum Ruby.

Master Builders Solutions introduceert Ucrete CS, een nieuw vloersysteem.

De etiketten op zuigelingenvoeding voldoen in vergelijking met een aantal jaren geleden beter aan de wettelijke regels.