Elk voedselveiligheidssysteem is opgebouwd uit gevarenanalyses, formulieren, werkinstructies en procedures. Het hele bedrijf dient hier de weg in te vinden, maar zeker de mensen van de kwaliteitsafdeling.
Minstens veertien mensen in Vietnam werden tussen half juli en half augustus 2020 in het ziekenhuis opgenomen met botulisme. Alle zieken hadden symptomen van vermoeidheid, hangende oogleden, zwakke ledematen, slikproblemen, spierverlamming en ademhalingsmoeilijkheden.
De Franse voedingsmiddelengigant Danone is van plan het roer om te gooien. Zo worden onderdelen met in totaal een waarde van 500 miljoen euro in de etalage gezet. Ook verlaat de financiële topvrouw Cecile Cabanis de onderneming.
Het doel van Meat4All is om de productietechnologie voor kweekvlees op te schalen, te werken aan marktacceptatie en veiligheidsbeoordelingstests uit te voeren. Dit moet de industrialisatie en commercialisering van pluimvee kweekvlees mogelijk maken.
Voor abonneesWat zijn optredende spanningsvelden in de internationale levensmiddelenhandel? Hoe kunnen voedingsmiddelenbedrijven hiermee omgaan en op inspelen? Is een externe verkoper bij online verkopen verantwoordelijk voor voedselveiligheid? Welke tips & tricks zijn belangrijk bij recalls en aansprakelijkheid? Silvia Gawronski van Van Traa Advocaten gaf tijdens de Food Law Update op 29 september een overzicht van drie veelvoorkomende spanningsvelden in internationale levensmiddelenhandel.
Voor abonneesHet driejarig Europees project S3FOOD moet mkb foodbedrijven helpen met digitaliseren. Door de opzet van de projecten komen drie werelden samen: foodbedrijven, technologie-aanbieders en aanbieders van digitale oplossingen. 'Ook de kleine bedrijven beseffen dat ze moeten digitaliseren om niet achterop te raken.'
Voor abonneesIeder bedrijf begrijpt dat het de komende tijd aan de bak moet met duurzaamheid. 1: het klimaatakkoord om de CO2-uitstoot te reduceren. 2: Niet verrast worden door de steeds maar stijgende CO2-taks tot wel 125 euro per ton CO2. Hoe passen deze veranderingen bij digitalisering en industrie 4.0?
Meer dan de helft van de wereldbevolking, 60% in totaal, maakt zich zorgen om voedselveiligheid. Daarnaast maakt 51% zich zorgen om de veiligheid van het drinkwater.
De federatie van de Belgische voedingsindustrie, Fevia, pleit voor een globaal steunplan dat de gehele keten beschermt, inclusief de vele toeleveranciers uit de voedingsindustrie. Niet alleen de horeca wordt getroffen door de coronamaatregelen, die vanaf 19 oktober van kracht zijn.
Fairtrade Original introduceert deze maand veertien producten in het Aziatische schap van de Franse hypermarkten Carrefour en E.Leclerc in de regio Parijs. Van hieruit wil Fairtrade Original doorgroeien naar landelijke beschikbaarheid binnen Frankrijk.
