Meer nieuws en achtergrond

Op het Food R&D event op 19 maart komen onderwerpen aan bod voor de nieuwsgierige productontwikkelaar. Daarnaast is er veel ruimte voor netwerken.

Lidl garandeert een leefbaar inkomen te betalen aan cacaoboeren. De discounter lag recent nog onder vuur van Oxfam Novib en Solidaridad, omdat het daarover nog geen toezegging had gedaan.

Het Zwitserse Nestlé is in vergevorderde gesprekken over de verkoop van zijn resterende activiteiten rond consumentenijs. De grootste fabrikant van levensmiddelen ter wereld rekent voor het lopende jaar op slechts een beperkt effect van de veel publiciteit trekkende recall van babyvoeding.

OP DE KLAAGBANK - Wanneer mag een product als vegan aangeprezen worden? Hoe zit het als het product geen dierlijke ingrediënten bevat, maar wel dieren bij het productieproces betrokken zijn? In dit artikel geeft Margreet Verhoef van de Stichting Reclame Code tips voor gebruik van de claim 'vegan'.

De NVWA presenteerde halverwege 2025 het vernieuwde Handboek Levensmiddelenmicrobiologie, de opvolger van Infoblad 85. Tijdens het VMT Food Safety Event beantwoordden experts vanuit de NVWA vragen vanuit de doelgroep. Vragen over de technische details, maar ook over de haalbaarheid en betaalbaarheid van houdbaarheidsstudies. In dit artikel de vragen en antwoorden van de NVWA op een rij.

Hadden de hoge prijzen voor cacao invloed op innovatie? Klanten van chocolade-producent Ofi vragen niet alleen om kostenreductie met behoud van smaak. Ook de vraag naar premium chocolade groeit. Irene ter Laak, hoofd innovatie bij ofi vertelt hoe het bedrijf inspeelt op de wensen van klanten.

EFSA concludeert dat de zoetstof sucralose (E955) veilig blijft voor consumenten bij de huidige goedgekeurde toepassingen als additief. Een beoordeling van de beschikbare wetenschappelijke gegevens bevestigt de Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) van 15 mg/kg lichaamsgewicht per dag. EFSA kan de veiligheid van aanvullende toepassingen van sucralose niet bevestigen.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft inmiddels meer dan honderd meldingen gekregen over teruggeroepen babyvoeding. Daarmee lijkt het aantal ouders op te lopen van wie een kind ziek is geworden en die een link vermoeden met de gedronken voeding.

Het kan moeilijk worden om met zekerheid de doodsoorzaak vast te stellen van de Franse baby's van wie het overlijden onlangs in verband is gebracht met teruggeroepen babyvoeding. Daarvoor waarschuwen de Franse autoriteiten.

Het volume van bewerkte groente staat onder druk. Maar bij de twee belangrijkste leveranciers, Heemskerk en Hessing, leven meer zorgen. Stijgende lonen, scherpe prijsdruk en een toenemende afhankelijkheid van een paar grote retailers zorgen voor meer spanning. Distrifood laat ceo's Frank Hessing en Jantine Heemskerk aan het woord. 'Bij ons maken alle aanbieders zich zorgen, grote zorgen.'