Dutch Protein & Services (DP&S) is naar eigen zeggen helemaal klaar voor de duurzame markt van de toekomst. Het Nederlandse familiebedrijf is al meer dan 50 jaar leverancier van totaaloplossingen op basis van functionele ingrediënten. Van 14 t/m 19 mei presenteert DP&S op de IFFA in Frankfurt een reeks smaakvolle innovaties.
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: verkeerde uiterste gebruiksdatum Delhaize hartige taarten.
COLUMN - De lijst met wat er tegenwoordig op het etiket moet staan, is langer dan wat er op het etiket mag staan. Van grondstofspecificaties tot compleet artwork. Hoe borg je als kwaliteitsafdeling dat de informatie goed op de etiketten staat, zoals logo's en claims die door je bedrijf ontworpen en gebruikt worden?
Half maart 2022 haalde supermarktketen Lidl in Noord-Ierland paellamaaltijden uit de verkoop, omdat de gebruiksaanwijzing voor het bereiden niet in het Engels was. Volgens de Food Standards Agency kan zo een gezondheidsrisico ontstaan, omdat deze maaltijden dan niet op de juiste wijze zijn bereid, bijvoorbeeld niet voldoende zijn verhit. Ook is de vermelding van allergenen niet in het Engels.
De Belgische zuivelproducent Milcobel stelde bij een interne kwaliteitscontrole een zeer lage concentratie van Listeria vast in een van pekelbaden in de kaasfabriek in het Belgische Moorslede.
Wat is de geldende wet- en regelgeving op het gebied van fraude in de voedingsindustrie? Hoe zit het met de verhouding tussen het in de handel brengen van onveilige levensmiddelen, de meldplicht en het strafrechtelijke artikel 174? Waar ligt de verantwoordelijkheid? Tijdens het Food Law Event op 7 juni vertellen Marijn van Tuijl, Lauren Dallau en IJsbrand Velzeboer alles over het onderwerp.
De EFSA stelt dat de inname van calorieën, verzadigde vetten, zout en toegevoegde/vrije suikers te hoog is in Europa. De inname van voedingsvezels en kalium is daarentegen te laag. Deze uitkomsten moeten de Europese Commissie helpen bij het vaststellen van voedingsprofielen voor een Europees front-of-pack voedselkeuzelogo.
Duurzaamheid wordt steeds belangrijker bij voedselverpakkingen. Welke regels gelden er voor duurzame verpakkingen binnen de Europese Unie en in Nederland? Waar moet je allemaal rekening mee houden? VMT zet verschillende tools van het KIDV op een rij en sprak met Anne van Grinsven van De Halm over het kiezen van de juiste verpakking in de praktijk.
Opnieuw een zieke door met Listeria monocytogenes besmette sla in de Verenigde Staten. In totaal gaat het nu om zeventien zieken en twee sterfgevallen. Veertien zieken werden in ziekenhuizen opgenomen.
Voor abonneesBij startup Upfront staat transparantie voorop. Zo deelt de startup haar productiekosten openlijk op de website. Daarnaast staan alle ingrediënten van de producten op de voorkant van de verpakking in plaats van achterop. Twee jaar na de lancering van het eerste product vertelt medeoprichter Harro Schwencke waarom transparante etikettering zo belangrijk is voor Upfront.
