Voor abonneesBacillus cereus veroorzaakte in 2020 in Europa het grootste aantal uitbraken door voedselvergiftiging. Tijd om deze bacterie in dit On Topic-artikel eens nader onder de loep te nemen.
Wageningse onderzoekers zijn er in geslaagd het hoogwaardige Rubisco-eiwit te winnen uit tomatenblad en zien kansen om dit op grote schaal toe te passen.
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: aanwezigheid naloop in graanjenever en verkeerde datum op etiket Filet de Saxe.
In dit overzicht lees je de Nederlandse allergenen waarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergenen in mosterdsaus en cordon bleu.
Dit voorjaar waarschuwde het Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) voor het verwisselen van eetbare planten met planten die giftig zijn. BfR richtte vooral zijn pijlen op de in het wild groeiende daslook (Allium ursinum), ook wel wilde knoflook genoemd.
De Europese Commissie verzoekt de lidstaten om flexibel om te gaan met de etiketteringsvoorschriften in verband met het tekort aan zonnebloemolie als gevolg van de oorlog in Oekraïne. De lidstaten vullen dit nu op eigen manier in, maar er is ook vraag naar algemene Europese etiketteringsregels. Deze kunnen eventueel door middel van een spoedprocedure worden vastgelegd.
COLUMN - Iedere kwaliteitsmanager krijgt ermee te maken: audits! Of ze nu worden uitgevoerd door de certificerende partij of door één van de klanten, het is en blijft een spannende gebeurtenis. Hoe bereid jij een audit voor? Gaat dit bij elke audit op dezelfde manier?
Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) adviseert zo min mogelijk schaal- en schelpdieren en diverse soorten vis uit de Westerschelde eten, in verband met hoge concentraties poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS).
In het proces naar een gemakkelijker recyclebare verpakking en vermindering van de CO2-voetafdruk zet Tetra Pak na een testronde van vijftien maanden de volgende stap in de ontwikkeling van een fibre-based beschermingslaag die de reguliere aluminiumlaag moet gaan vervangen.
In de Verenigde Staten werden in april 2022 chocolade-eieren met pecannoten uit de verkoop gehaald. In de eieren van het merk Kinder Happy Moments van producent Elmer Candy werden stukjes bast van de pecannotenboom aangetroffen.
